Главная / Каталог рецептов / Закуски / Баклажаны в медово-лимонной карамели

Баклажаны в медово-лимонной карамели

Приготовил : Isaenko777

01.10.2020
Время приготовления: 30 мин

Баклажаны обжарьте и залейте медово-лимонной карамелью, получится отменная закуска для праздничного или семейного обеда. Овощи получаются ароматными и очень вкусными.

Описание приготовления:

Баклажаны в медово-лимонной карамели получаются вкусными и пикантными. Приготовьте карамель из меда с добавлением лимонного сока в микроволновке или в сотейнике на водяной бане. Затем добавьте специи и чеснок. Смешайте обжаренные баклажаны с карамелью и дайте настояться в холодильнике. Закуска готовится быстро и легко.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Фрукты / Лимон / Мёд

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 250 грамм
Масло растительное 50 грамм
Мед 25 грамм
Лимонный сок 20 грамм
Чеснок 1-2 зубчиков
Кориандр молотый 0,5 ч. ложки
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

181 ккал

Калорийность

0 г

Белки

15 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны в медово-лимонной карамели"

Баклажаны в медово-лимонной карамели - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны в медово-лимонной карамели - фото шаг 2

Нарежьте вымытые баклажаны средними кружками.

Баклажаны в медово-лимонной карамели - фото шаг 3

Присыпьте солью и оставьте на 15 минут, уйдет горечь. Также при обжарке овощи будут впитывать меньше масла.

Баклажаны в медово-лимонной карамели - фото шаг 4

Разогрейте масло в сковороде, включив средний огонь, обжарьте баклажаны с двух сторон по 1-2 минуты с каждой стороны.

Баклажаны в медово-лимонной карамели - фото шаг 5

Смешайте в подходящей емкости мед и лимонный сок, отправьте в микроволновку и готовьте карамель 2-3 минуты на высокой мощности, затем осторожно достаньте прихватками, выдавите чеснок и добавьте молотый кориандр. Перемешайте пряную карамель.