Главная / Каталог рецептов / Закуски / Баклажаны по-тайски

Баклажаны по-тайски

Приготовил : Марина Щербакова

11.07.2014
Время приготовления: 45 мин

Если Вы захотели побаловать своих родных экзотической кухней, тогда это рецепт баклажан по-тайски как раз для Вас! Блюдо прекрасно подходит для праздничного стола и вполне сойдет за закуску.

Описание приготовления:

Многие из нас уже давно стали любителями азиатской кухни. Чтобы приготовить блюда в домашних условиях много ума не надо. Просто нужно иметь в виду, что не всем может понравиться специфическое сочетание ингредиентов. Для приготовления баклажан по-тайски достаточно одного большого баклажана. Уксус можете использовать обычный или рисовый. Но сахар все-таки лучше использовать именно коричневый - для сохранения оригинальной рецептуры. Блюдо в принципе самодостаточно, но его можно подавать и к мясу в качестве гарнира.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Закуски

География кухни: Тайская

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 1 Штука
Соевый соус 2 Ст. ложки
Уксус 1 Ст. ложка
Коричневый сахар 2-3 Ст. ложек
Мед 1 Чайная ложка
Крахмал 1 Ст. ложка
Оливковое масло По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

82 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны по-тайски"

Приготовьте все ингредиенты.

Баклажан вымойте и нарежьте продолговатыми ломтиками.

Солим хорошенько наши баклажаны. Обжариваем их в небольшом количестве оливкового масла.

Затем добавляем немного воды и тушим минут 15.

Тушенные баклажан выкладываем на тарелку. А тем временем делаем соус: смешиваем крахмал, соевый соус, мед, уксус, сахар и воду.

Выливаем соус в сковороду, где жарили баклажаны. Ждем, когда он начнет закипать.

Добавляем к соусу баклажаны и тушим на маленьком огне минут 5 максимум. Вот наши баклажаны по-тайски и готовы! Подавать блюдо можно и горячим, и холодным. Приятного Вам аппетита)

Оценить рецепт Баклажаны по-тайски