Сезонные рецепты:
Овощи в пивном кляре
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь рецептом хрустящих овощей в пивном кляре. Получается вкусная закуска, которую можно подавать с различными соусами.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить овощи в пивном кляре. Для кляра я использовала темпура муку, ее можно заменить смешав в равных пропорциях пшеничную, рисовую, кукурузную муку и крахмал. Из овощей можно также взять болгарский перец, спаржу, цукини и баклажан. Пиво придает корочке, которая получается во фритюре, особый пикантный вкус и легкую горчинку. Готовится она просто и быстро, подавать лучше овощи сразу.Состав / Ингредиенты:
- Брокколи 150 грамм
- Цветная капуста 120 грамм
- Картофель 150 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Темпура мука 240 грамм
- Пиво 360 мл
- Масло растительное 1 стакан (для жарки)
Количество порций
2
Как приготовить "Овощи в пивном кляре"
Подготовьте все ингредиенты.
Разделите брокколи и цветную капусту на соцветия. Картофель помойте, очистите и нарежьте дольками.
Смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Влейте пиво и перемешайте до однородной консистенции.
Разогрейте масло для жарки. Окуните овощи в кляр, слегка стряхните остатки и опустите в масло.
Жарьте до золотистого цвета 3-4 минуты.
Жареные овощи переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Овощи в пивном кляре готовы, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Овощи в пивном кляре
5.0
11
Редакция рекомендует:
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов