Главная / Каталог рецептов / Овощи / Овощи в пивном кляре

Овощи в пивном кляре

Приготовил : Катерина

24.06.2020
Время приготовления: 25 мин

Делюсь рецептом хрустящих овощей в пивном кляре. Получается вкусная закуска, которую можно подавать с различными соусами.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить овощи в пивном кляре. Для кляра я использовала темпура муку, ее можно заменить смешав в равных пропорциях пшеничную, рисовую, кукурузную муку и крахмал. Из овощей можно также взять болгарский перец, спаржу, цукини и баклажан. Пиво придает корочке, которая получается во фритюре, особый пикантный вкус и легкую горчинку. Готовится она просто и быстро, подавать лучше овощи сразу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Закуски
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

Брокколи — 150 Грамм
Цветная капуста — 120 Грамм
Картофель — 150 Грамм
Соль — 1/2 Чайных ложки
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Темпура мука — 240 Грамм
Пиво — 360 Миллилитров
Масло растительное — 1 Стакан (для жарки)

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Овощи в пивном кляре"

Подготовьте все ингредиенты.

Разделите брокколи и цветную капусту на соцветия. Картофель помойте, очистите и нарежьте дольками.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль.

Влейте пиво и перемешайте до однородной консистенции.

Разогрейте масло для жарки. Окуните овощи в кляр, слегка стряхните остатки и опустите в масло.

Жарьте до золотистого цвета 3-4 минуты.

Жареные овощи переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Овощи в пивном кляре готовы, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Овощи в пивном кляре:

средняя оценка: 4.1, всего голосов: 9

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Кабачковые оладушки
Суп-пюре из баклажанов и помидоров
Пикантный томатный суп
Соус из чеснока и майонеза
Пельмени в горшочке в духовке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: