Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Баклажаны по-ростовски

Баклажаны по-ростовски

Приготовил : Марина Щербакова

01.09.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вашему вниманию простой рецепт приготовления баклажан по-ростовски - весьма оригинального блюда, которое отлично будет смотреться на Вашем праздничном столе!

Описание приготовления:

На самом деле, существует много рецептов баклажан. Их можно и фаршировать, и тушить, и вообще, делать с ними все, что угодно! Данный рецепт баклажан по-ростовски очень любят в нашей семье. По сути получается рагу. Для приготовления баклажан по-ростовски Вам потребуется мясо. Я обычно беру свинину, хотя ее можно заменить и курятиной, и телятиной. Смотрим ниже рецепт.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Свинина — 500 Грамм
Картофель — 500 Грамм
Баклажан — 2 Штуки
Перец болгарский — 2 Штуки
Лук репчатый — 2 Штуки
Помидор — 3 Штуки
Чеснок — 5 Зубчиков
Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Баклажаны по-ростовски"

Для начала порежьте мясо кубиками, обжарьте до золотистого цвета и переложите в кастрюлю.

Крупно порежьте картофель - выложите его поверх мяса.

Баклажаны нарежьте кубиками, посыпьте солью, пускай выпустят сок. Потом выложите на картофель сверху.

Теперь тоже режем перец кубиками - отправляем еще одним слоем.

Лук режем не мелко, лучше крупными полукольцами. Тоже выкладываем слоем.

Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, порежьте и выложите как последний слой. Все заливаем водой, чтобы овощи закрыть, ставим на маленький огонь и тушим около часа. Лучше всего тушить в казанке. Подаем наши баклажаны по-ростовски горячими. Приятного аппетита)

Оценить рецепт Баклажаны по-ростовски:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Соленые баклажаны, как грибы
Сырно-молочный суп с овощами
Картофельный хлеб в хлебопечке
Простой салат на каждый день
Омлет со шпинатом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: