Главная / Каталог рецептов / Закуски / Баклажаны на углях

Баклажаны на углях

19.11.2016
Время приготовления: 15 мин

В период пикников на природе овощи на огне, наверное, не менее популярны, чем мясо. Для пополнения своей кулинарной коллекции хочу предложить вам на заметку классный и простой рецепт баклажанов.

Описание приготовления:

Хочу сразу сказать, что мой способ, как приготовить баклажаны на углях, довольно классический. Я не использую специй и маринады. На мой взгляд, гораздо лучше дополнить по вкусу уже готовые овощи. Такие баклажаны вкусны как горячими, так и холодными. К тому же, они чудесно подходят для разного рода закусок.

Назначение: На природу / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 2 штуки
Соль 1 ч. ложка
Растительное масло 2 ч. ложки

Количество порций 3

Калорийность

48 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны на углях"

1. Первым делом нужно вымыть баклажаны, обсушите их немного и удалите хвостик.

2. Острым ножом нарежьте овощ тонкими пластинками.

3. Теперь довольно важный момент: баклажаны нужно посолить. Добавьте чуть больше соли, чем вы бы использовали для других овощей. Оставьте минут на 5, а после уберите соль бумажной салфеткой. Можно промыть баклажаны под проточной водой.

4. С помощью кисточки промажьте баклажаны растительным маслом со всех сторон.

5. Осталось только отправить их на угли и обжарить до румяности с двух сторон. Важно не пересушить баклажаны, так что не держите их на огне слишком долго.

6. Подавать к столу баклажаны можно с соусом или завернув в них сыр с зеленью, например. Рулетики из таких баклажанов просто потрясающие! Приятного аппетита.

Оценить рецепт Баклажаны на углях