Кабачки и баклажаны помойте, обсушите. Нарежьте кольцами. Посолите, поперчите слегка.
Слегка полейте маслом. Смажьте с двух сторон.
Выложите в миску, оставьте на 15 минут.
Выложите кабачки и баклажаны на разогретую сковороду гриль. Также можно готовить на углях, выложив овощи на решётку, либо нанизав на шампур.
Обжаривайте с двух сторон.
Выложите на тарелку. Можно овощи смазать измельчённым чесноком.
Овощи гриль готовы. Приятного аппетита!