Главная / Каталог рецептов / Закуски / Баклажанно-картофельный мильфей

Баклажанно-картофельный мильфей

Приготовил : Арина Вольская

03.02.2018
Время приготовления: 30 мин

Эта закуска получилась как-то случайно, но с тех пор мой муж — большой любитель баклажанов — не забывает о ней. Вам понравится это сытное, вкусное, простое блюдо, которое вы сможете усовершенствовать.

Описание приготовления:

Это вкусное овощное блюдо готовится быстро и просто, а к столу его можно подавать как горячим, так и холодным. Если вы будете прослаивать овощи, когда они еще горячие, сыр будет плавиться и пропитает все слои этого овощного мильфея. Блюдо будет по вкусу совсем другим, чем если бы вы смазывали остывшие картофель и баклажан. Готовьте, пробуйте, добавляйте что-нибудь свое в этот простой рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Картофель / Молочные продукты / Сыр / Плавленый сыр

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 1 Штука
Картофель 2-3 Штук (отваренный в кожуре)
Чеснок 2-3 Зубчиков (по вкусу)
Зелень укропа, петрушки 1 Ст. ложка (нарезанной)
Соль 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
Растительное масло 50 Миллилитров
Перец черный молотый 1-2 Щепоток (по вкусу)
Мягкий плавленый сыр 100 Грамм

Количество порций 2

Калорийность

129 ккал

Калорийность

4 г

Белки

9 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажанно-картофельный мильфей"

Баклажанно-картофельный мильфей - фото шаг 1

1. Баклажан нарезаем тонкими кружочками.

Баклажанно-картофельный мильфей - фото шаг 2

2. Очистим картофель и чеснок. Картофель нарежем кружочками. Желательно, чтобы кружочки картофеля и баклажана были примерно одного размера.

Баклажанно-картофельный мильфей - фото шаг 3

3. Слегка смажем кружочки баклажанов растительным маслом и обжарим на сухой (!!!) сковороде.

Баклажанно-картофельный мильфей - фото шаг 4

4. А картофель обжариваем уже с маслом до румяной корочки.

Баклажанно-картофельный мильфей - фото шаг 5

5. Баклажаны и картофель можно посолить и поперчить. Для прослаивания нашего мильфея приготовим соус. Для этого смешиваем мягкий плавленый сыр с нарезанной зеленью и измельченным чесноком. Если сыр у вас очень густой, можно добавить к нему сметану и размешать.