Сезонные рецепты:
Рецепт баклажановой икры
Баклажанная икра по-еврейски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Баклажанная икра по-еврейски — простая, вкусная, в меру острая закуска, которая подойдет к столу в будни и праздники. Рецептом этой икры я хочу сегодня поделиться.
Описание приготовления:
Есть несколько версий приготовления баклажанной икры по-еврейски. По этому рецепту готовлю её я, моя мама и бабушка. Лука и чеснока кладите столько, на сколько острой вы хотите получить икру. Уксус можно вообще не добавлять, но у нас в семье любят. Всем любителям баклажан икра должна понравиться, хотя как любое блюдо — это дело вкуса.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 3 штуки
- Помидоры 2-3 штук
- Яйца куриные 2 штуки
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Соль По вкусу
- Подсолнечное масло 30 мл
- Уксус 9% 1 ст. ложка
Количество порций
5
Калорийность
52 ккал
Калорийность
1 г
Белки
3 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Баклажанная икра по-еврейски"
Подготовьте ингредиенты для приготовления баклажанной икры по-еврейски.
Баклажаны запеките в духовке до мягкости.
После баклажаны охладите и очистите. Лук и чеснок очистите и помойте.
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Помидоры обдайте кипятком и снимите кожицу.
Пропустите через мясорубку баклажаны, помидоры, яйца, лук и чеснок.
Все ингредиенты посолите.
Добавьте растительное масло и уксус по желанию.
Тщательно перемешайте икру.
Баклажанная икра по-еврейски готова. Подавайте к столу на закуску со свежим хлебом, гренками, тостами.
Оценить рецепт Баклажанная икра по-еврейски
5.0
10
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Kseniyya 
11.09.2025 19:31
Нежная икра, просто объедение! Лук и баклажаны — идеальная пара! Спасибо за рецепт =D
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов