Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ароматная свинина, запеченная с грушами

Ароматная свинина, запеченная с грушами

Отзывы (3)

Приготовил : Марина Софьянчук

14.01.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Запеченная с грушами винина - блюдо невероятно вкусное и ароматное! Это блюдо чаще всего я готовлю к праздникам, но можно и побаловать своих родных вкусным и сытным ужином с участием такой свининки.

Описание приготовления:

Как по мне, мясо в сочетании с фруктами - это просто божественно! Утку и гуся я запекаю с яблоками и апельсинами, а свинина прекрасно сочетается с ананасом, лимоном, киви. Открытием для меня стала ароматная свинина, запеченная с грушей. Мясо прекрасно сочетается со сладкой грушей, запекается в виде гармошки, оно очень хорошо пропитывается соками груши. А какой вкусной получается сама груша! Обязательно попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Фрукты / Груша

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 800 Грамм
Чеснок 1-2 Зубчиков
Груша 1 Штука
Соль 1/2 Чайных ложки
Специи для мяса 1 Чайная ложка
Паприка 1/2 Чайных ложки
Лимонный сок 50 Миллилитров
Перец черный 1/4 Чайных ложки
Орегано 1/2 Чайных ложки
Вино 50 Миллилитров

Количество порций 3

Калорийность

204 ккал

Калорийность

18 г

Белки

8 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ароматная свинина, запеченная с грушами"

Ароматная свинина, запеченная с грушами - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Ароматная свинина, запеченная с грушами - фото шаг 2

Для маринада смешайте вино, лук, добавьте все специи, перемешайте. Соль не добавляйте!

Ароматная свинина, запеченная с грушами - фото шаг 3

На подготовленной свинине сделайте поперечные надрезы на расстоянии примерно 1-1,5 см друг от друга, не дорезая до конца примерно 1 см. Проще делать такие надрезы, предварительно слегка подморозив мясо. Поэтому я кладу мясо в морозилку примерно на 20-30 минут и уже затем режу.

Ароматная свинина, запеченная с грушами - фото шаг 4

Положите мясо в большую миску, залейте маринадом и отправьте в холодильник на 1 час. За это время несколько раз переверните мясо, чтобы оно хорошенько промариновалось.

Ароматная свинина, запеченная с грушами - фото шаг 5

Переложите мясо на большой лист фольги, сложенный в несколько раз. Хоть мясо уже хорошо промариновалось специями, я все же процеживаю маринад через ситечко, отжимаю специи и еще раз натираю свинину. На этом же этапе следует посолить мясо, хорошенько втереть в нее соль.

Ароматная свинина, запеченная с грушами - фото шаг 6

Грушу порежьте тонкими кружочками. Вложите по одному кружку в каждый надрез в мясе. Если кружочек слишком большой, его можно разрезать пополам.

Ароматная свинина, запеченная с грушами - фото шаг 7

Оберните мясо фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, чтобы мясо покрылось золотистой корочкой.