Главная / Каталог рецептов / Соусы / Чатни / Апельсиновый чатни

Апельсиновый чатни

23.08.2023
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Пряный и ароматный соус с апельсинами прекрасно подойдет к выпечке или блюдам из круп. Чатни имеет нежную консистенцию и пряный, кисло-сладкий вкус. Готовится совсем не сложно, берите на вооружение!

Описание приготовления:

Обязательно счищайте с апельсинов белую часть, она придает неприятную горечь. Хранить чатни нужно в закрытом виде в холодильнике.

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин

Блюдо: Соусы / Чатни

География кухни: Индийская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 1 зубчик
Апельсин 2 штуки
Яблоко 1 штука
Имбирь молотый 1 ч. ложка
Корица молотая 1 ч. ложка
Сахар 1/2 стакана
Гвоздика 2 штуки
Вода 1/2 стакана
Сок лимона 1/2 штуки

Количество порций 4

Калорийность

84 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Апельсиновый чатни"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления апельсинового чатни. Фрукты тщательно вымойте и вытрите.

С апельсинов срежьте корку вместе с белой частью. Мякоть порежьте на кусочки и выложите в кастрюлю с толстым дном.

Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, порежьте кубиком, как и апельсины. Добавьте яблоко в кастрюлю.

Влейте к фруктам воду, всыпьте имбирь и варите на медленном огне в течение 20 минут, перемешивая.

Добавьте в кастрюлю сахар, корицу и гвоздику. Варите на медленном огне еще 30 минут, перемешивая.

Влейте в чатни лимонный сок и измельченный чеснок. Все перемешайте и варите еще 5 минут. Снимите кастрюлю с огня, дайте настояться в течение 4 часов и подавайте.