Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Антрекот / Антрекот свиной

Антрекот свиной

Приготовил : Марина Золотцева

25.03.2015
Время приготовления: 30 мин

Нежный и сочный внутри, ароматный и очень аппетитный антрекот свиной в домашних условиях можно приготовить всего за 30 минут, а наслаждение от этого блюда сложно передать словами.

Описание приготовления:

1. Вымытые и обсушенные кусочки мяса необходимо посолить и поперчить со всех сторон.
2. На сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла и отправить туда мясо. На сильном огне обжарить антрекот свиной в домашних условиях около 3-6 минут с каждой стороны (время приготовления зависит от желаемой степени прожарки и может колебаться также, учитывая покрытие сковороды).
3. Тем временем очистить луковицу и нарезать очень мелкими кубиками.
4. После обжарки мясо снять со сковороды, добавить еще немного масла и выложить туда лук. Обжарить его до легкого золотистого цвета.
5. Добавить к луку красное сухое вино и потушить около 3 минут.
6. После того, как соус немного уварился, при желании в него можно отправить антрекот и довести до желаемой готовности.
7. Перед подачей в соус нужно добавить немного рубленной зелени.
Вот такой простой рецепт антрекота свиного, который может быть подан с любимым гарниром или овощами, например. Попробуйте повторить это блюдо дома и вы будете удивлены результатом.