Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Антрекот / Антрекот из свинины на сковороде

Антрекот из свинины на сковороде

Приготовил : Марина Золотцева

26.03.2015
Время приготовления: 35 мин

Если вы не в силах устоять перед ароматом и вкусом сочного кусочка мяса, тогда предлагаю вам обратить внимание на этот простой рецепт антрекота из свинины на сковороде.

Описание приготовления:

Возможно, это самый элементарный рецепт приготовления антрекота из свинины на сковороде, который придет на выручку занятым хозяйкам и всем любителям простых блюд. Специи можно взять абсолютно любые по вкусу, однако лучше не переусердствовать, чтобы сохранить натуральный вкус мяса.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Антрекот

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 Грамм
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Бальзамический уксус 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Тимьян 1 Щепотка (или другие травы)

Количество порций 2

Калорийность

276 ккал

Калорийность

23 г

Белки

13 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Антрекот из свинины на сковороде"

Антрекот из свинины на сковороде - фото шаг 1

1. Основной ингредиент - это, конечно же, мясо. Его необходимо вымыть, обсушить немного и дать полежать немного, чтобы свинина стала комнатной температуры. При желании мясо можно нарезать ломтиками или жарить целиком.

Антрекот из свинины на сковороде - фото шаг 2

2. Соединить соль и свежемолотый перец, как следует перемешать. При желании в рецепт приготовления антрекота из свинины на сковороде можно использовать немного острого перца или другие приправы по вкусу.

Антрекот из свинины на сковороде - фото шаг 3

3. Натереть солью и перцем мясо со всех сторон. Капнуть пару капель оливкового масла и бальзамического уксуса. Дополнить вкус свинины можно ароматными травами, сушеными или свежими. В данном случае используется тимьян.

Антрекот из свинины на сковороде - фото шаг 4

4. На сковороду налить немного масла и как следует его разогреть. Выложить кусочек мяса и жарить на среднем огне около 3-7 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки. Также антрекот из свинины на сковороде в домашних условиях можно довести до готовности на водяной бане или в духовке, например.

Антрекот из свинины на сковороде - фото шаг 5

5. Когда мясо готово, его нужно аккуратно снять со сковороды, немного остудить и нарезать тонкими ломтиками. Подавать блюдо к столу можно с любым гарниром, а также овощами или пикантным соусом.

Оценить рецепт Антрекот из свинины на сковороде