Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Капкейк / Ангельский капкейк

Ангельский капкейк

Приготовил : Арина Вольская

07.02.2018
Время приготовления: 45 мин

Легкий, воздушный, а внутри — белый-белый, как крылья ангелов. Не содержит жиров, при его приготовлении не использовались молочные продукты. Этот капкейк понравится всем! Легко и просто.

Описание приготовления:

Если у вас от приготовления какого-либо блюда остались белки, я расскажу вам, как приготовить вкусный десерт — ангельские капкейки. Ангельские они потому, что очень легкие и внутри получаются белоснежными, как крылья ангелов. Готовятся капкейки очень легко и быстро, убедитесь в этом сами.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Капкейк

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Белки 5 Штук (от крупных яиц)
Сахарная пудра 80 Грамм
Сахар 50 Грамм
Мука пшеничная 60 Грамм
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Лимонная кислота 2/3 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка

Количество порций 6

Калорийность

374 ккал

Калорийность

4 г

Белки

0 г

Жиры

86 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ангельский капкейк"

1. Включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов. Белки взбиваем со щепоткой соли.

2. Взбиваем до пышной пены, но не до устойчивых пиков, как на безе, а до мягких: кончики должны загибаться.

3. Добавляем лимонную кислоту и сахар (обычный и ванильный), взбиваем еще минутки две.

4. Муку смешаем с сахарной пудрой и вводим в белковую массу, аккуратно перемешивая.

5. Выпекать будем в бумажных формочках. Наполняем их.

6. И выпекаем в разогретой духовке минут 20-25. Готовность проверяем деревянной зубочисткой. Затем еще минут 5-10 подержим в духовке при открытой дверце.

7. Вынимаем из формы и остужаем на решетке.

8. Подаются такие капкейки чаще всего с ягодным вареньем или соусом, который приготовить очень просто даже зимой. Я готовила из замороженной клубники. Нарезаем ягоды на небольшие кусочки.