Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Аджика / Аджика с хреном на зиму с варкой

Аджика с хреном на зиму с варкой

Приготовил : Алексей Марчук

24.10.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Сваренная аджика может храниться в темном и прохладном месте целый календарный год. Хрен придает закуске пикантность и остроту, так что блюдо понравится ценителям остренького. Попробуйте!

Описание приготовления:

Существует множество способов приготовления аджики, но этот уже проверен годами и никогда не подводил. Закуска действительно хранится в подвале примерно 12 месяцев. Дольше хранить не получалось, по вполне понятным причинам. Хороший классический рецепт приготовления аджики с хреном на зиму с варкой, который обязательно стоит испробовать в деле.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор / Хрен

Блюдо: Заготовки / Закуски / Аджика

Состав / Ингредиенты:

Перец болгарский 500 Грамм
Помидоры 1 Килограмм
Хрен 150 Грамм
Чеснок 150 Грамм
Перец острый 150 Грамм
Соль 0,3 Стакана
Масло растительное 1 Стакан
Уксус 0,3 Стакана

Количество порций 5

Как приготовить "Аджика с хреном на зиму с варкой"

Аджика с хреном на зиму с варкой - фото шаг 1

Все овощи тщательно промываем. Чеснок и корень хрена очищаем. Перец и томаты разрезаем. Удаляем у них плодоножки (у перца не забудьте про семена).

Аджика с хреном на зиму с варкой - фото шаг 2

При помощи блендера измельчаем хрен.

Аджика с хреном на зиму с варкой - фото шаг 3

Перец (болгарский и острый) также измельчаем в блендере. Соединяем хрен с перцами.

Аджика с хреном на зиму с варкой - фото шаг 4

Измельчаем в блендере томаты с чесноком до однородной массы. Перекладываем все овощи в большую кастрюлю, вливаем растительное масло, варим все на медленном огне 1 час. Затем добавляем уксус и соль, перемешиваем. Продолжаем варить еще 40 минут.