Главная / Каталог рецептов / Закуски / Аджика / Аджика из петрушки

Аджика из петрушки

Приготовил : Джулия Ветрина

11.04.2017
Время приготовления: 30 мин

В кулинарии существует много видов аджики. Все кавказские народы готовят её на свой лад. Да и европейцы тоже стали экспериментировать с этим соусом-закуской, немного меняя ингредиенты.

Описание приготовления:

Сегодня вы узнаете, как приготовить аджику из петрушки. Она будет в сыром виде и зелёного цвета. Такая не совсем обычная закуска содержит в себе кладезь полезных свойств и витаминов. Она получится острой и хорошо будет смотреться с мясными и рыбными блюдами. Можно попробовать добавить её в качестве заправки.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Зелень / Петрушка

Блюдо: Закуски / Аджика

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Болгарский перец 500 Грамм
Чеснок 200 Грамм
Укроп 100 Грамм
Петрушка 250 Грамм
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 2 Ст. ложки
Уксус 50 Миллилитров
Перец горький 4 Штуки

Количество порций 20

Калорийность

62 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Аджика из петрушки"

Петрушку и укроп помойте, удалите плохие веточки. Потом измельчите её ножом и отправьте в блендер. Работайте им, пока состояние зелени не станет мягким.

Сладкий перец помойте, уберите из него семена, крупно нарежьте овощ. Добавьте его в блендер и продолжайте измельчать.

Почистите острый перец и чеснок. Также добавьте их в блендер. Доведите массу до однородности. Потом всыпьте в неё соль и сахар. Перемешайте, влейте уксус.