Ачма с сулугуни
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ачма с сулугуни – суперкалорийное и сытное блюдо грузинской кухни, которое еще называют грузинской лазаньей. Относится такой пирог к праздничным блюдам, а процесс довольно долгий и кропотливый.
Описание приготовления:
Для того, чтобы приготовить вкусную и калорийную ачму с сулугуни, нужно быть на кухне не новичком. Такой пирог вряд ли можно отнести к разряду быстрой ежедневной выпечки, процесс приготовления требует кропотливого труда. Самое главное: слои теста для начинки раскатывайте как можно тоньше. Удачного приготовления!Состав / Ингредиенты:
- Яйца 2-3 Грамм
- Мука 500 Грамм
- Сулугуни 800 Грамм
- Сливочное масло 150 Грамм
- Соль По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
350 ккал
Калорийность
17 г
Белки
20 г
Жиры
23 г
Углеводы
Как приготовить "Ачма с сулугуни"
Яйца смешайте с холодной кипяченой водой и солью. В полученную смесь порциями добавляйте муку, замесите тугое тесто. Сложите его в пакет и отправьте в холодильник на полчаса.
На плиту поставьте разогреваться большую кастрюлю с подсоленной водой. В ней растопите сливочное масло. Тесто разделите на 6 частей: 1 крупная и 5 поменьше.
Противень с высокими бортиками смажьте маслом. Большую часть теста раскатайте тонким слоем так, чтобы она была чуть больше его формы. Выложите тесто в противень таким образом, чтобы оно свисало с бортиков, смажьте его маслом, выложите на него 5-ю часть тертого сыра сулугуни.
Тонко раскатайте остальные части теста по размеру формы, аккуратно опускайте их в кипящую воду.
Сваренное тесто всплывет. Его аккуратно шумовкой выловите и немного остудите в холодной воде.
Тщательно стряхните лишнюю влагу, выложите тесто на сырный слой. Смажьте его сливочным маслом и посыпьте частью сыра.
Так же поступите с остальными тремя слоями. Последний же слой теста раскатайте сырым и выложите поверх пирога. Защипните края пирога, смажьте маслом. Тесто разрежьте на порционные кусочки прямо в форме или просто наколите вилкой.
Выпекайте ачму в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут. Готово!
Оценить рецепт Ачма с сулугуни
4.2,
всего
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Печеные яблоки в тесте
Выпечка на кефире
Французский яблочный тарт
Салат из сулугуни и винограда
Сырный хлеб с маслинами и помидорами черри
Печеные яблоки в тесте
Выпечка на кефире
Французский яблочный тарт
Салат из сулугуни и винограда
Сырный хлеб с маслинами и помидорами черри
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Ачма - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов