Главная / Каталог рецептов / Закуски / Cушеные креветки

Cушеные креветки

02.11.2016
Время приготовления: 25 мин

Отличная закуска к пиву и не только — это пикантные и хрустящие сушеные креветки в соусе! Позвольте мне показать вам, как их приготовить. Этот простой рецепт придется вам по душе, обещаю!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить сушеные креветки, для начала купите их: сушеные креветки свободно продаются в любых супермаркетах, главное - выбрать качественные. Вы можете подумать, что сушеные креветки - это маленькие, "дубовые" засушенные креветки, но это не так. Они должны быть довольно мясистыми и не ломаться. Сушеные креветки можно тушить или добавлять в салат. Мне нравится их жарить в пикантном соевом соусе с сахаром, очень оригинально получается!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Сушеные креветки 150 грамм
Масло растительное 2 ст. ложки
Сахар 5 ст. ложек
Кленовый или рисовый сироп 1 ст. ложка
Рисовое вино мирин 1 ст. ложка (или саке)
Соевый соус 1 ст. ложка

Количество порций 2

Как приготовить "Cушеные креветки"

Подготовьте сушеные креветки. Если они продавались целыми, тогда головы обрежьте и удалите панцирь.

Сначала приготовьте соус: смешайте соевый соус, столовую ложку сахара и мирин (рисовое вино, или замените на саке).

Налейте масло растительное в сковороду, разогрейте его. Затем добавьте креветки, помешивая, готовьте минуты 3.

Убавьте огонь до среднего, посыпьте сахаром равномерно и еще жарьте тоже минуты 3.

Потом еще убавьте огонь до маленького и полейте соевым соусом, который вы приготовили ранее, перемешайте хорошенько, готовьте еще три минуты. Финальный этап: полейте кленовым или рисовым сладким сиропом, прибавьте огонь до среднего и жарьте, пока креветки не подрумянятся.

Готовые сушеные креветки получаются медово-румяными, хрустящими и очень вкусными. Можете подать с острым или кисло-сладким соусом, например. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Cушеные креветки