Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Cкороспелые блины на кефире

Cкороспелые блины на кефире

Приготовил : AlenaPrika

18.06.2020
Время приготовления: 25 мин

Скороспелые блины на кефире будут идеальны для тех, кто любит пышную выпечку. Такие блины подаются с медом или вареньем, в них не заворачивают начинку, так как они с трудом сворачиваются.

Описание приготовления:

Толстые блины на кефире готовятся очень быстро, главное — добавить совсем немного соды, чтобы выпечка была пышной. Но не переборщите с этим ингредиентом, иначе блины получатся совершенно невкусными! Подавайте их с чаем, молоком, кофе и другими напитками.

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Кефир 1 Стакан (любой жирности)
Яйцо куриное 2 Штуки
Вода 0,5 Стакана
Мука пшеничная 7 Ст. ложек
Соль 2 Щепотки
Сахар 2 Ст. ложки (по желанию)
Масло растительное 1,5 Ст. ложки
Сода 2 Щепотки

Количество порций 3

Как приготовить "Cкороспелые блины на кефире"

Cкороспелые блины на кефире - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Если готовите сладкие блины, то добавляйте сахар. Если соленые, то удалите его из списка ингредиентов.

Cкороспелые блины на кефире - фото шаг 2

Кефир любой жирности влейте в глубокую емкость и туда же вбейте куриные яйца, всыпьте соль. На этом же этапе всыпьте и сахар, если планируете готовить сладкие блины. Тщательно взбейте венчиком или вилкой, вливая воду.

Cкороспелые блины на кефире - фото шаг 3

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и соду, аккуратно вмешайте муку в яичную массу, чтобы не образовались комочки.

Cкороспелые блины на кефире - фото шаг 4

Влейте растительное масло и еще раз перемешайте тесто. Оставьте его на 10 минут в покое.

Cкороспелые блины на кефире - фото шаг 5

Затем разогрейте блинную сковороду и смажьте ее маслом. Влейте часть теста и испеките блин. При выпекании на поверхности будет образовываться много пузырьков, как только они лопнут — можете переворачивать блин на другую сторону, жаря выпечку на умеренном нагреве.