1. Смешать сухие ингредиенты вместе.
2. Размешать с патокой, кефиром и сливочным маслом.
3. Выложить полученную смесь в смазанную маслом форму для выпечки размером 22Х32 см. Выпекать в духовке при 175 градусах в течение примерно 30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Остудить.
4. Разрезать на квадраты и раскрошить пальцами. Если вы предпочитаете более маленькие кусочки, натрите квадраты на терке для сыра. Выложить полученную массу на два больших противня. Выпекать при 135 градусах от 60 до 90 минут, помешивая каждые 15 минут, пока хлопья не станут сухими. Время приготовления хлопьев будет зависеть от их размера.
5. Дать хлопьям остыть на противнях, а затем переложить их в емкости для хранения. Хлопья могут храниться в течение нескольких недель.