Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Зеленые фаршированные помидоры

Зеленые фаршированные помидоры

21.07.2017
Время приготовления: 3 дн. 23 ч.

Национальное грузинское блюдо. Это отличная холодная закуска, которая сочетает в себе овощную смесь с ароматом чеснока. Закрывается в банку и хранится в подвале, и будет отличным лакомством зимой.

Описание приготовления:

Как приготовить зеленые фаршированные помидоры, написано далее. Грузинский рецепт, который станет прекрасной закуской в зимние холодные дни. Это помидоры можно использовать как дополнение к мясным и рыбным блюдам. Вкус консервированных фаршированных помидоров будет подобен овощному рагу, приправленному с ароматной зеленью и чесноком.
Пробуйте приготовить себе сюрприз к зиме, приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зеленые помидоры

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Морковь 3 штуки
Чеснок 2 штуки
Зеленые помидоры 5 кг
Зонтик укропа 4 штуки
Петрушка 3 пучка
Острый перец 3 штуки
Соль 6 ст. ложек
Лук репчатый 3 штуки
Вода 3 литра
Сельдерей листовой 3 пучка

Количество порций 10

Как приготовить "Зеленые фаршированные помидоры"

Необходимо натереть на крупной терке сельдерей и морковь, нарезать лук полукольцами. Чеснок нужно нарезать как можно мельче и так же нарезать петрушку. Все ингредиенты посолить и тщательно перемешать.

На каждом зеленой помидоре необходимо сделать разрезы в форме креста. Овощную начинку аккуратно частями закладывайте в сделанные надрезы.

В приготовленные чистые и прокипяченные банки укладываем фаршированные помидоры, не забыв переложить каждый слой зонтиками укропа.

В отдельную емкость налить воду, добавить соль, перемешать и закипятить. Снять воду с огня и залить ею помидоры. Закрыть крышками. Сначала 4 дня оставить при комнатной температуре, а далее необходимо поставить в прохладное место.

Оценить рецепт Зеленые фаршированные помидоры