Главная / Каталог рецептов / Закуски / Зеленое масло с рукколой

Зеленое масло с рукколой

17.11.2022
Время приготовления: 2 ч.

Руккола делает обычное сливочное масло более уникальным, подходящим для изысканных ужинов и завтраков. Такое масло можно подавать со стейками, рыбой, овощами, пастой или просто намазывать на хлеб.

Описание приготовления:

Зеленое масло с рукколой — незаменимая добавка для запеченной курочке, рыбе, отварному картофелю или просто к хлебу. Положив кружочек такого масла, блюдо приобретет неповторимый вкус и аромат.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливочное масло / Зелень / Руккола

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Руккола 1 пучок
Укроп 2-3 штук (веточки)
Чеснок 2-3 зубчиков
Масло сливочное 150 грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

542 ккал

Калорийность

1 г

Белки

59 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Зеленое масло с рукколой"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Масло используйте качественное, жирностью не менее 82,5% жирности.

Сливочное масло выложите в подходящую миску, оставьте на пару часов при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось или прогрейте его 20 секунд в микроволновке.

Зелень промойте и обсушите, нарежьте мелко. Чеснок измельчите мелко.

Зелень и чеснок добавьте к мягкому сливочному маслу.

Посолите и поперчите по вкусу. Если масло соленое, то можно не солить.

Тщательно перемешайте масло с зеленью.

Выложите масло с зеленью в пленку и сверните в рулетики, края завяжите как фантик от конфеты. Уберите в холодильник на 1-2 часа.

Достаньте сливочное масло с рукколой из холодильника, снимите пленку и используйте по назначению. Храните масло в холодильнике 1-2 недели, завернув в пергамент или заморозьте в морозильнике для более длительного хранения. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Зеленое масло с рукколой