Сезонные рецепты:
Масло с петрушкой и чесноком
Зеленое масло
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Зеленое масло с добавлением свежей ароматной зелени - невероятно вкусная штука с универсальным использованием в кулинарных целях. Сделайте из обычного сливочного масла - волшебное!
Описание приготовления:
Зеленое масло - божественно вкусная штука, приготовить которую должен научиться каждый уважающий себя кулинар. Зеленое масло особенно активно используется во французской кухне - его намазывают на хлеб, подают в качестве соуса, добавляют в горячие блюда, салаты, десерты... Короче, что с ним только не делают. По сути, это то же сливочное масло, только куда более ароматное и вкусное.Главное - не пытайтесь приготовить настоящее зеленое масло из маргарина или сушеных трав. Только свежее сливочное масло, только свежая зелень!
Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 3/4 стакана
- Свежая зелень (нарубленная) 1 стакан
- Оливковое масло 2 ст. ложки
Количество порций
4
Как приготовить "Зеленое масло"
Мелко нарезаем зелень чеснока.
Мелко нарезаем свежие листья базилика.
Листья тимьяна срываем с веточек.
Измельчаем зелень петрушки.
В чашу блендера или кухонного комбайна кладем кусочки сливочного масла комнатной температуры.
Туда же загружаем измельченную зелень.
Смешиваем зелень с маслом.
В процессе перемешивания масла с зеленью добавляем в чашу немного оливкового масла.
На выходе у нас получается зеленое масло примерно такой консистенции, как на фото.
Зеленое масло готово к дальнейшему использованию.
Например, мне намазанное на свежий хлеб зеленое масло служит завтраком.
Оценить рецепт Зеленое масло
4.7
19
Похожие рецепты:
Комментарии :
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов