Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Творог / Сливочное масло / Яйца / Сливки / Заварной творожный крем

Заварной творожный крем

Приготовил : Владимир Братиков

08.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Отличный крем для того, чтобы наполнить эклеры, промазать торт или использовать как самостоятельный сладкий и нежный десерт, который можно подать со свежими ягодами. Приготовить его совсем просто.

Описание приготовления:

Отличный крем с необычным вкусом. Можете использовать его для выпечки. Да и просто так с вкусными свежими фруктами крем уходит очень быстро. А приготовить его не так уж и сложно. Перед вами рецепт, как приготовить заварной творожный крем.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Сливочное масло / Яйца / Сливки
Блюдо: Десерты / Крем

Ингредиенты:

Творог — 400 Грамм
Сливки — 150 Грамм (30 % и выше)
Масло сливочное — 50 Грамм
Сахар — 100 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 6

Как приготовить "Заварной творожный крем"

Первым делом нам нужно протереть творог, чтобы в креме не чувствовались его крупинки. Можно протереть через сито, пару раз прокрутить через мясорубку или измельчить-перетереть с помощью блендера.

Добавим к творогу сахар и желтки, взобьем миксером до однородности.

Добавим мягкое сливочное масло, перемешаем.

Выкладываем всю массу в кастрюлю и ставим на огонь. Постоянно перемешиваем. Варим до загустения массы. Она должна быть похожа на густую манную кашу. Затем поставим остывать.

Взбиваем сливки до пышных устойчивых пиков.

Добавляем сливки в творожную массу и аккуратно перемешиваем. Крем готов!