Заварной крем для торта
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Опять собралась печь торт. Ну как, печь. Просто разморожу слоеное тесто, испеку и намажу кремом. Читайте, как приготовить заварной крем для торта. Простой вариант крема для любой сладкой выпечки.
Описание приготовления:
Кремы для торта готовятся по-разному. В данном случае мы готовим заварной крем напополам с масляным. Такой крем лучше всего сбалансирован по вкусу, консистенции и калорийности. Просто заварной крем без масла получается похожим на манную кашу. Масляный крем в чистом виде слишком жирный. Если их совместить, то получится то, что надо!Состав / Ингредиенты:
- Молоко 1 литр
- Желтки 4 штуки
- Масло сливочное 350 грамм
- Мука 2/3 стакана
- Сахар 2 стакана
- Ванилин 1 штука
Количество порций
6
Как приготовить "Заварной крем для торта"
Наливаем в кастрюлю молоко. Оставляем полстакана молока на потом. Просеиваем муку через сито. Насыпаем муку в холодное молоко, растирая его вилочкой. Размешиваем муку с молоком, тщательно устраняя комочки.
Теперь отделяем белки от желтков. Белки нам не понадобятся. Из них, кстати, можно сделать безе к крему. Ставим кастрюлю с молоком на плиту. Помешивая, нагреваем на медленном огне, пока масса не загустеет.
Взбиваем желтки с молоком, оставленным нами от общей порции. Должна получиться жидковатая консистенция. В кастрюлю со смесью молока с мукой доливаем желтки, непрерывно помешивая. При этом огонь не выключаем.
Когда масса загустеет, остужаем ее. Достаем сливочное масло. Взбиваем его миксером с сахаром и ванилином. Охлажденную молочно-мучную массу кладем порциями в масло, продолжая взбивать. Взбиваем до тех пор, пока у нас не получится настоящий гладкий и воздушный крем.
Теперь осталось только поставить крем в холодильник. Так он станет тверже. Можно и сразу намазывать на коржи, либо класть в пирожные. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Заварной крем для торта
4.6
22
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Заварной крем по ГОСТу
Заварной крем с мукой
Заварной крем простой и быстрый
Заварной ванильный крем
Классический заварной крем
Быстрый заварной крем
Заварной крем с крахмалом
Заварной крем для медовика
Классический заварной крем для "Наполеона"
Заварной крем на желтках
Заварной крем со сливками
Заварной крем с маскарпоне
Комментарии :
Екатерина Соловьёва 
27.03.2020 19:16
Соблюдены все пропорции, крем не крем, жидкий, не вкусный, да и не заварной крем это вовсе. Не стоит готовить, никому не рекомендую
Крем - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Готовим вкусную и полезную еду с помощью простых пошаговых фото-рецептов на сайте Повар.ру
салат из обжаренной стручковой фасоли и курицы
На сайте Povar.ru вы найдете только лучшие рецепты сезонных и повседневных блюд на каждый день.
рецепт печенье орешки с вареной сгущенкой
салат из обжаренной стручковой фасоли и курицы
На сайте Povar.ru вы найдете только лучшие рецепты сезонных и повседневных блюд на каждый день.
рецепт печенье орешки с вареной сгущенкой