Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Молоко / Заварной крем с крахмалом

Заварной крем с крахмалом

Отзывы (2)

Приготовил : Зоя Шунина

04.06.2020
Время приготовления: 30 мин

Заварной крем — один из самых популярных в приготовлении тортов, пирожных, пирогов и десертов. И есть много его рецептов. Предлагаю рецепт такого крема с кукурузным крахмалом.

Описание приготовления:

Готовится заварной крем очень просто. Часто в качестве загустителя используют пшеничную муку, но классикой все же считается именно кукурузный крахмал. Именно потому, что он делает крем более нежным, с гладкой однородной структурой. В такой крем можно добавлять сливочное масло. Готовить на яйцах или только на желтках, на молоке, сливках.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Десерты / Крем

Состав / Ингредиенты:

Молоко 400 Миллилитров
Яйцо куриное 2 Штуки
Крахмал кукурузный 3 Ст. ложки
Сахар 150 Грамм
Ванильный сахар 5 Грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Заварной крем с крахмалом"

Возьмите ингредиенты для приготовления заварного крема.

Отделите желтки от белков. Белки здесь не понадобятся.

Добавьте сахар и ванильный сахар.

Тщательно перемешайте желтки с сахаром.

Добавьте кукурузный крахмал.

Хорошо перемешайте желтки с сахаром и крахмалом, чтобы не образовались комочки.

Налейте молоко в кастрюлю с толстым дном. Поставьте на плиту и доведите молоко почти до кипения.

Влейте в кастрюлю с молоком смесь желтков, сахара и кукурузного крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. На этой уйдет 3-4 минуты. После охладите и применяйте по назначению.

Заварной крем на крахмале готов. Подавайте на десерт или используйте в приготовлении тортов, пирожных.

Оценить рецепт Заварной крем с крахмалом

4.6, всего 17

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат из свеклы с апельсином и сыром
Сырные крекеры (мастер-класс)
Пудинг из лука и хлеба
Сыр с зеленью
Салат "Цезарь" с перепелиными яйцами

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: