Сезонные рецепты:
Крем "Патисьер"
Заварной крем с крахмалом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Заварной крем — один из самых популярных в приготовлении тортов, пирожных, пирогов и десертов. И есть много его рецептов. Предлагаю рецепт такого крема с кукурузным крахмалом.
Описание приготовления:
Готовится заварной крем очень просто. Часто в качестве загустителя используют пшеничную муку, но классикой все же считается именно кукурузный крахмал. Именно потому, что он делает крем более нежным, с гладкой однородной структурой. В такой крем можно добавлять сливочное масло. Готовить на яйцах или только на желтках, на молоке, сливках.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 400 мл
- Яйцо куриное 2 штуки
- Кукурузный крахмал 3 ст. ложки
- Сахар 150 грамм
- Ванильный сахар 5 грамм
Количество порций
2
Калорийность
170 ккал
Калорийность
4 г
Белки
4 г
Жиры
31 г
Углеводы
Как приготовить "Заварной крем с крахмалом"
Возьмите ингредиенты для приготовления заварного крема.
Отделите желтки от белков. Белки здесь не понадобятся.
Добавьте сахар и ванильный сахар.
Тщательно перемешайте желтки с сахаром.
Добавьте кукурузный крахмал.
Хорошо перемешайте желтки с сахаром и крахмалом, чтобы не образовались комочки.
Налейте молоко в кастрюлю с толстым дном. Поставьте на плиту и доведите молоко почти до кипения.
Влейте в кастрюлю с молоком смесь желтков, сахара и кукурузного крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. На этой уйдет 3-4 минуты. После охладите и применяйте по назначению.
Заварной крем на крахмале готов. Подавайте на десерт или используйте в приготовлении тортов, пирожных.
Оценить рецепт Заварной крем с крахмалом
5.0
34
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Наталия
24.10.2025 21:33
Делала первый раз. Получился очень вкусный. Спасибо за рецепт.Всем советую❤️❤️❤️
Cher ❤️ 
15.05.2021 16:23
Благодарю за прекрасный рецепт крема для торта Наполеон! Нежирный, легкий и очень вкусный! Готовлю второй раз! Получается без проблем!❤️
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов