Главная / Каталог рецептов / Десерты / Крем / Заварной крем без яиц

Заварной крем без яиц

Приготовил : Антон Сорока

03.10.2016
Время приготовления: 30 мин

Заварной крем используется хозяйками для приготовления изысканных и вкуснейших десертов. Есть классический рецепт приготовления, однако предлагаем попробовать, как приготовить заварной крем без яиц.

Описание приготовления:

Крем получается с особой воздушной и нежной текстурой, очень вкусным и нечем не уступает классическому рецепту с яйцами. Такой крем используют для приготовления торта «Наполеон», блинного торта, и многих других десертов. Он очень легко готовится и обладает теми же свойствами, что и традиционный. Попробовав его один раз, уже не вернетесь к обычному.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сливочное масло

Блюдо: Десерты / Крем

Состав / Ингредиенты:

Сахарный песок 1 Стакан
Вода 1 Стакан
Мука пшеничная 2 Ст. ложки
Масло сливочное 200-250 Грамм
Ваниль 10 Грамм

Количество порций 1

Как приготовить "Заварной крем без яиц"

1. Первым делом достаем из холодильника масло, нарезаем его кубиками перекладываем в тарелку и посыпаем ванилью, оставляем при комнатной температуре до размягчения (ни в коем случае не подогреваем его).

2. В сотейник насыпаем сахар, вливаем пол стакана воды, отправляем на огонь и подогреваем, все время помешивая до растворения крупинок сахара.

3. В отдельную миску насыпаем муку, заливаем половиной стакана воды и перемешиваем. Тонкой струйкой вливаем смесь в сахарную воду и все время помешиваем. Варим все до состояния густой сметаны, после чего убираем с огня и остужаем до 50 градусов.

4. Вливаем остывшую массу к размягченному маслу с ванилью и миксером взбиваем до появления пышной белой массы. Готовый крем получается воздушным и легким. Используем его для приготовления десертов, наслаждаемся.

Оценить рецепт Заварной крем без яиц