Засолка кижуча
Засолка кижуча в рассоле
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Те, кто не разбирается в рыбе, с лёгкостью перепутают филе кеты или кижуча с лососем и форелью. Но вкусовые различия есть. Это можно заметить в засоленном виде. Например, опробуйте данный вариант.
Описание приготовления:
Получившуюся закуску захочется видеть на праздничном столе постоянно. Можно спокойно пробовать разные виды красной рыбы, всё равно получится вкусно! Поэтому обязательно ознакомьтесь с тем, как приготовить засолку кижуча в рассоле. В меру солёное, мягкое и пикантное филе понравится всем.Состав / Ингредиенты:
- Кижуч 1300 грамм
- Вода 2 литра
- Лавровый лист 4 штуки
- Гвоздика 2 штуки
- Сахар 1 ст. ложка
- Смесь перцев 1 щепотка
- Соль 200-300 грамм
- Укроп 3 штуки
Количество порций
8
Калорийность
121 ккал
Калорийность
18 г
Белки
5 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Засолка кижуча в рассоле"
Рыбу промойте, а потом нарежьте на равные куски среднего размера.
Уделите из филе плавники, кости и хребет.
Приготовьте рассол. Воду поставьте на огонь. Добавьте в неё сахар, лавровый лист, гвоздику и соль.
Варите рассол до растворения соли с сахаром. Затем охладите его.
В рассол выложите рыбу. Сверху добавьте укроп.
Накройте кижуча тарелкой. Оставьте его на час при комнатной температуре.
Затем рыбу переложите в контейнер. Закройте его. Уберите в холодильник на ночь.
Потом солёную рыбку можно пробовать. Приятной дегустации!
Оценить рецепт Засолка кижуча в рассоле
4.1
17
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
12.08.2025 12:10 
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов