Картофельная запеканка с куриным фаршем
Запеканка с куриным фаршем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовьте на обед или ужин это простое, но такое вкусное блюдо, которое многие помнят с детства. Нежная картофельная основа и вкусный фарш, понравится и взрослым и детям. Берите рецепт на заметку!
Описание приготовления:
Такая запеканка — это универсальное блюдо, которое сможет приготовить любая хозяйка. Картофель лучше всего взять крахмальных сортов, тогда картофельные слои будут нежнее. Куриный фарш можно купить в магазине, но лучше всего сделать ее дома из куриного филе бедра или грудки. Репчатый лук я обжарила, но так же можно добавить и просто измельченный. Подавайте ее в теплом состоянии с соусом из сметаны или кетчупом. Так же можно подать с овощным салатом или соленьями.Состав / Ингредиенты:
- Картофельный слой
- Картофель 600 грамм
- Масло сливочное 20 грамм
- Соль По вкусу
- Фарш
- Фарш куриный 350 грамм
- Яйцо 1 штука
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Лук репчатый 80 грамм
- Масло растительное 1 ст. ложка (для жарки)
- Дополнительно
- Масло растительное 1 ч. ложка
- Сухари панировочные 1 ст. ложка
- Сыр твердый 70 грамм
Количество порций
6
Калорийность
147 ккал
Калорийность
5 г
Белки
10 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Запеканка с куриным фаршем"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеканки с куриным фаршем. Овощи почистите и вымойте в теплой воде.
Картофель выложите в кастрюлю, залейте водой, посолите и поставьте на средний огонь. Доведите все до кипения и варите до готовности картошки. Снимите кастрюлю с огня и слейте отвар.
Выложите в кастрюлю с картошкой сливочное масло и при помощи толкушки сделайте однородное пюре. Оставьте пюре, чтобы оно остыло до теплого состояния. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
В сковороду налейте растительное масло и выложите мелко нарезанный репчатый лук. Обжаривайте его на среднем огне в течение 5-6 минут. Снимите сковороду с огня и остудите.
Куриный фарш выложите в миску и вбейте куриное яйцо.
Добавьте к фаршу остывший обжаренный лук.
Фарш посолите, поперчите и перемешайте.
Дайте фаршу постоять пять минут и отбейте его до плотности. Для этого возьмите его в ладонь, поднимите его над миской и бросьте обратно. Сделайте так 10-15 раз.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и обсыпьте панировочными сухарями тонким слоем.
Выложите в форму половину картофельного пюре, распределите ровным слоем и прижмите.
Выложите в форму готовый фарш и распределите поверх картошки.
Закройте куриный слой оставшимся картофельным пюре и разровняйте.
Форму с запеканкой поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 40-45 минут. Сыр натрите на средней терке, достаньте запеканку и посыпьте верх сыром.
Верните форму с картофельной запеканкой в духовку и готовьте еще 10-15 минут.
Форму с запеканкой достаньте из духовки, дайте ей немного остыть.
Запеканка с куриным фаршем готова. Разрежьте ее порционно и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Запеканка с куриным фаршем
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Запеканка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов