Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Горячие блюда / Запеканка / Запеканка с курицей и грибами

Запеканка с курицей и грибами

Bestpovar

04.10.2014
Время приготовления: 2 ч.

Запеканка - это чисто русская кухня, насчитывающая, наверное, сотни разновидностей этого блюда. Хочу поделиться рецептом своей любимой запеканки с курицей и грибами. Просто вкуснятина, поверьте.

Описание приготовления:

Картофель надо отварить и сделать пюре, а филе и лук - обжарить. Затем все помещаем в форму для запекания и отправляем в духовку на 20 минут. Вкусная и сытная запеканка с курицей и грибами готова, порежьте на кусочки и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 кг
Лук 1 штука
Сыр 100 грамм
Сливочное масло 100 грамм
Сметана 0,5 стакана
Яйцо 1 штука
Куриное филе 400 грамм
Соль, перец По вкусу
Грибы лесные отварные 1 стакан

Количество порций 5

Как приготовить "Запеканка с курицей и грибами"

Запеканка с курицей и грибами - фото шаг 1

Отварите картофель для пюре. Куриное филе порежьте кусками, лук мелко порубите.

Запеканка с курицей и грибами - фото шаг 2

Отваренные грибы, филе и лук обжарьте на сливочном масле до готовности, около 15 минут. Посолите.

Запеканка с курицей и грибами - фото шаг 3

Пропустите обжаренные грибы и филе через мясорубку.

Запеканка с курицей и грибами - фото шаг 4

Смешайте сметану и яйцо, бросьте туда щепотку соли и перца.

Запеканка с курицей и грибами - фото шаг 5

Из картофеля сделайте пюре, добавьте в него половину смеси яйца и сметаны.

Запеканка с курицей и грибами - фото шаг 6

Выложите на дно формы для запекания половину пюре.

Запеканка с курицей и грибами - фото шаг 7

На картофель уложите слой начинки из грибов и мяса.

Запеканка с курицей и грибами - фото шаг 8

Затем снова слой картофельного пюре.

Запеканка с курицей и грибами - фото шаг 9

Добавьте в оставшуюся яично-сметанную смесь тертый сыр, перемешайте и вылейте её в форму поверх картофельного пюре. Отправьте в духовку на 20 минут при 220 градусах.