Лук и морковь обжарить, добавить отваренные или замороженные овощи, перемешать посолить, поперчить. Добавьте сыр и одно яйцо, выложите все в форму для запекания.
Филе рыбы смешать с укропом, специями. Выложить на овощи.
Взбить 2 белка в пену, желтки смешайте с йогуртом и горчицей, добавьте белки и специи. Распределите заправку по всей поверхности рыбы. Выпекайте при 180 градусах 30 минут.