Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Курица / Картофель / Куриная печень / Запеканка картофельная с печенью

Запеканка картофельная с печенью

Приготовил : Марина Щербакова

21.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Печень полезна в любом виде, а в запеканке с картошкой она еще и очень вкусная получается! Позвольте мне поделиться с вами рецептом приготовления запеканки картофельной с печенью.

Описание приготовления:

Готовить запеканку из картошки можно с любой печенью. Куриная готовится быстрее всего, к тому же, ее не надо предварительно вымачивать (как, например, говяжью или свиную). Чтобы запеканка картофельная с печенью подрумянилась и была более аппетитной, советую посыпать ее тертым твердым сыром, не жалея, и смазать сметаной.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Куриная печень

Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Печень куриная 500 Грамм
Лук 1 Штука
Морковь 1-2 Штук
Картошка 1 Килограмм
Сыр 150 Грамм
Сметана 2 Ст. ложки
Специи По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

139 ккал

Калорийность

6 г

Белки

16 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеканка картофельная с печенью"

Запеканка картофельная с печенью - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты, картошку поставьте вариться.

Запеканка картофельная с печенью - фото шаг 2

Из отварной картошки сделайте пюре, можете также молока добавить немного в него.

Запеканка картофельная с печенью - фото шаг 3

Лук мелко порежьте и обжарьте до мягкости и золотистого цвета.

Запеканка картофельная с печенью - фото шаг 4

Морковку натрите на терке и добавьте к луку (также ее можно отдельно обжарить).

Запеканка картофельная с печенью - фото шаг 5

На отдельной разогретой сковороде обжарьте печень в небольшом количестве масла минут 10-15.

Запеканка картофельная с печенью - фото шаг 6

Готовую печень измельчите в блендере в фарш.

Запеканка картофельная с печенью - фото шаг 7

К печени добавьте обжаренные лук и морковь.

Запеканка картофельная с печенью - фото шаг 8

В форму для выпекания выложите первый слой — картофельное пюре. Разровняйте его.

Запеканка картофельная с печенью - фото шаг 9

Затем — фарш из печени. Не забудьте его посолить и поперчить по вкусу.

Запеканка картофельная с печенью - фото шаг 10

Потом — снова пюре.

Запеканка картофельная с печенью - фото шаг 11

Посыпьте запеканку тертым сыром и смажьте сметаной. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Запеканка картофельная с печенью - фото шаг 12

Дайте запеканке хорошо подрумяниться.

Запеканка картофельная с печенью - фото шаг 13

Готовая запеканка картофельная с печенью еще вкуснее становится, когда постоит, остынет. Тогда она становится более твердой, но не сухой. Не удивляйтесь, если сразу по окончании выпечки запеканка остается жидковатой.

Оценить рецепт Запеканка картофельная с печенью