Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Горячие блюда / Запеканка / Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами

Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами

Alteredego

22.11.2011
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления запеканки из макарон с овощами и мясным фаршем. Блюдо получается сытным и очень вкусным.

Описание приготовления:

Для приготовления запеканки из макарон использовать лучше всего короткие макароны. Для фарша надо брать свинину и говядину.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Макароны / Фарш

Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Запеканка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 1 штука
Морковь 1 штука
Сыр 100 грамм
Яйца 1 штука
Сливки 250 грамм
Фарш мясной 250 грамм
Зелень По вкусу
Репчатый лук 1 штука
Масло По вкусу (для смазывания)
Перец и соль По вкусу
Короткие макароны 250 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами"

Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами - фото шаг 1

1. В кастрюле вскипятим воду, посолим, добавим растительного масла (столовую ложку). Засыпаем макароны в кастрюлю. До полуготовности отвариваем макароны (надо чтобы внутри макароны были чуточку сыроваты). Откидываем макароны на дуршлаг, и под холодной водой промываем. Воде даем стечь.

Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами - фото шаг 2

2. Очищаем морковь и лук, мелко их нарезаем и на растительном масле в сковороде слегка обжариваем. Снимаем с баклажана кожицу, мелкими кубиками нарезаем и на масле до готовности обжариваем.

Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами - фото шаг 3

3. На сковороде слегка обжариваем фарш, затем сюда добавляем овощи, перемешиваем и до полной готовности продолжаем обжаривать.

Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами - фото шаг 4

4. Приготовим соус. В миску наливаем сливки, разбиваем туда яйцо, приправляем перцем и солью. Можно добавлять предварительно натертого на мелкой терке сыра.

Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами - фото шаг 5

5. Маслом смажем форму для запекания, на дно формы вливаем немного соуса, выкладываем половину макарон, после выкладываем большую половину фарша и овощей, добавляем зелени, затем снова макароны, и снова фарш. Все заливаем соусом и посыпаем тертым сыром. Теперь накрываем фольгой и до готовности запекаем в духовке.