Главная / Каталог рецептов / Закуски / Запеченный цикорий

Запеченный цикорий

23.04.2014
Время приготовления: 40 мин

Вы любите пробовать что-нибудь новенькое? Тогда предлагаю вам приготовить невероятно простое, но довольно интересное блюдо - запеченный цикорий.

Описание приготовления:

Салатный цикорий - не самый популярный продукт на кухне и если он попал в руки, то не каждая хозяйка знает, как можно его вкусно приготовить. Предлагаю вам на заметку удивительно простой вариант легкой, полезной и аппетитной закуски - запеченный цикорий.

Назначение: На обед / На ужин

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 4 зубчика
Сыр 50 грамм
Тимьян По вкусу
Бальзамический уксус 5-6 ст. ложек
Сахар 1 ч. ложка
Оливковое масло 5-6 ст. ложек
Цикорий 2 штуки
Ветчина или бекон 4 ломтика

Количество порций 4

Как приготовить "Запеченный цикорий"

1. Первым делом необходимо включить и разогреть духовку. Сам по себе рецепт приготовления запеченного цикория не представляет особых трудностей даже для начинающих кулинаров. Цикорий нужно вымыть и обсушить.

2. Теперь нужно обвернуть цикорий в бекон или ветчину. Использовать лучше довольно тонкие и мягкие ломтики, чтобы они хорошо заворачивались. Можно варьировать мясные составляющие, чтобы получать новые оттенки вкуса.

3. Один из важных компонентов этого блюда - это заправка. Для ее приготовления необходимо вымыть веточку тимьяна и очистить чеснок. Отправить в блендер и добавить немного сахара, оливковое масло и бальзамический уксус. При желании можно добавить любимые травы, свежую зелень или помидор, например. Измельчить до однородного состояния.

4. Готовым соусом полить цикорий, предварительно выложенный в жароупорную форму. Отправить в духовку на 25-30 минут.

5. Тем временем натереть на средней или мелкой терке сыр. Когда запеченный цикорий в домашних условиях станет мягким, посыпать сверху сыр и отправить в духовку еще не 3-5 минут. Когда сыр расплавится, блюдо можно доставать, немного остудить и подавать к столу.

Оценить рецепт Запеченный цикорий