Сезонные рецепты:
Вишня, Окрошка,
Холодные супы, Квас,
Варенья, Заготовки

Добавить рецепт

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим

мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Главная / Каталог рецептов / Напитки / Квас / Квас из цикория

Квас из цикория

Отзывы (2)

Лорик Трюм

23.11.2019
Время приготовления: 7 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Квас давно известен и любим народом. Но обычно он на хлебе, готовится не мало времени и многим его просто нельзя по ряду причин. Поэтому хочу предложить быстрый и очень вкусный квас из цикория.

Описание приготовления:

Квас, который я вам сейчас предлагаю, ничем не отличается по вкусу от обычного, который мы делаем у себя дома. Получается он насыщенного хлебного вкуса, хотя там нет ни грамма хлеба. Если уменьшить немного сахара, то его запросто можно использовать для приготовления окрошки. Ну а если любите сладкие газированные напитки, то наоборот увеличьте немного его количество. Да и на утро вы не увидите отеков, если даже выпьете его на ночь. Только дрожжи нужно брать хорошего качества и не держать квас в тепле, иначе он перебродит и будет напоминать брагу.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Дрожжи / Сухие дрожжи

Блюдо: Напитки / Квас

Состав / Ингредиенты:

Сахар 200 грамм
Цикорий 1 ст. ложка (порошок)
Вода 2.5 литра
Лимонная кислота 0,5 ч. ложки
Дрожжи 4 грамма (сухие)

Количество порций 8

Калорийность

367 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

90 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Квас из цикория"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кваса из цикория.

В кастрюлю налейте воду. Добавьте сахар, цикорий и лимонную кислоту, перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения и снимите с огня. Остудите напиток до температуры примерно 30 градусов.

Всыпьте сухие дрожжи в кастрюлю с напитком и перемешайте до растворения и однородной жидкости.

Перелейте квас в емкость, я перелила в трех литровую банку, закройте крышкой и поставьте в теплое место на 4-6 часов.

Уберите готовый квас в прохладное место для охлаждения. Разлейте по стаканам и подавайте.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Этот квас не рекомендую пить перед вождением автомобиля, так как он может иметь небольшой градус.

Оценить рецепт Квас из цикория

5.0 21

Я приготовил(а) Видео рецепт "Квас из цикория"

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Алла

18.10.2021 12:55

я убавила сахар до 150 г и цикорий купила в супермаркете - он там продается в пакетиках. еще добавила изюм и получился суперский квас из цикория. очень способствует аппетиту, он газированный и ароматный. даже дочка пила его