1. Если у вас пюре уже есть, прогреваем его и измельчим как можно мельче. Если нет - отварим картофель как обычно и при помощи блендера превратим в пюре.
2. Смешаем горячее пюре с тертым сыром, желтком и специями по вкусу. Сыр должен расплавиться. Помещаем смесь в кондитерский мешок.
3. Теперь противень смазываем маслом или застилаем пекарской бумагой. Выдавливаем "розочки", двигаясь по спирали.
4. Запекаем в хорошо прогретой духовке, пока "розы" не начнут золотиться по краям. Приятного аппетита!