Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Минтай / Заливное из минтая

Заливное из минтая

Приготовил : Зоя Шунина

05.08.2020
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Заливное из рыбы часто готовят на праздничный стол. При этом стараются взять благородные виды рыбы: осетрину, лосось, форель или судака. Но в будни можно приготовить заливное из минтая. Тоже вкусно!

Описание приготовления:

Заливное из минтая получается нежным и вкусным. Эта замечательная закуска доступна всем ввиду своей небольшой стоимости. Поверьте, не только в будни, но и на праздничном столе это блюдо будет пользоваться заслуженным успехом.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай
Блюдо: Закуски / Заливное

Ингредиенты:

Минтай — 700 Грамм
Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Петрушка — 20 Грамм
Лавровый лист — 1-2 Штук
Желатин — 10 Грамм
Вода — 700 Миллилитров
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Заливное из минтая"

Подготовьте ингредиенты для приготовления заливного из минтая.

Минтай очистите, обрежьте плавники, удалите черную пленку в брюшке и нарежьте кусочками.

В кастрюлю выложите очищенный лук и морковь, а также петрушку.

Налейте воду и варите овощи 20 минут.

После выложите в кастрюлю нарезанный минтай.

Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Варите минтай 15-20 минут на самом минимальном огне с приоткрытой крышкой, чтобы бульон слегка булькал.

Затем отварной минтай достаньте из кастрюли.

Рыбный бульон процедите.

Желатин залейте несколькими ложками холодной воды и дайте набухнуть минут 10. После добавьте в горячий рыбный бульон. Перемешивайте до полного растворения желатина.