Главная / Каталог рецептов / Закуски / Заливное / Заливное из куриных желудков

Заливное из куриных желудков

Приготовил : Натали

06.11.2020
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Отступите в сторону от классического заливного и приготовьте его с куриными желудочками. Это очень вкусно и более диетично. Активного времени на приготовление надо совсем немного. Угощайтесь!

Описание приготовления:

Если вы решите приготовить такое заливное к праздничному столу, то добавьте для украшения зелёный горошек, консервированную кукурузу или кусочки свежего болгарского перца. Будет очень красочно и аппетитно. Рассказываю, как приготовить заливное из куриных желудков.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные желудки

Блюдо: Закуски / Заливное

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Штука
Чеснок 3-4 Штук
Желатин быстрорастворимый По вкусу (на литр бульона)
Лук репчатый 1 Штука
Лавровый лист По вкусу
Перец горошек По вкусу
Куриные желудочки 400-500 Грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Заливное из куриных желудков"

Заливное из куриных желудков - фото шаг 1

Приготовьте все необходимые ингредиенты. Желудки тщательно помойте. Овощи почистите и помойте.

Заливное из куриных желудков - фото шаг 2

Выложите желудки в кастрюлю, залейте чистой водой и варите около 30 минут.

Заливное из куриных желудков - фото шаг 3

В кипящий бульон добавьте морковь, лук, чеснок, лавровый лист и горошки перца. Посолите по вкусу и варите ещё полчаса.

Заливное из куриных желудков - фото шаг 4

С помощью шумовки достаньте овощи и желудки. Бульон процедите. Желудки нарежьте частями, а морковь кружочками. Разложите всё в емкости и при желании добавьте немного зелени.

Заливное из куриных желудков - фото шаг 5

Литр процеженного бульона приготовьте с желатином в соответствии с инструкцией на упаковке. И залейте подготовленные желудки. Уберите в сторону до остывания, а затем в холодильник до полного приготовления.