Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Курица / Брокколи / Заливное из курицы с брокколи

Заливное из курицы с брокколи

Приготовил : Зоя Шунина

13.01.2021
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Заливное из курицы с брокколи не только вкусное, полезное и диетическое блюдо, но также праздничное. Сочетание моркови и брокколи с курицей в прозрачном желе смотрится очень эффектно на столе.

Описание приготовления:

Я очень люблю заливное из курицы, а с брокколи это блюдо станет еще полезнее. Всем, кто не любит в заливных и холодцах толстый слой жира, это блюдо обязательно понравится. Готовится очень просто и относительно быстро, не считая времени, когда заливное застывает. Такое блюдо не только украсит любой праздничный стол, но и порадует вкусом.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Брокколи
Блюдо: Закуски / Заливное

Ингредиенты:

Курица — 700 Грамм
Брокколи — 150 Грамм
Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Желатин — 20 Грамм
Вода — 1,7 Литра
Лавровый лист — 2 Штуки
Перец черный горошком — 5-6 Штук
Чеснок — 3-4 Зубчиков
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Петрушка — 10 Грамм

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Заливное из курицы с брокколи"

Заливное из курицы с брокколи - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления заливного из курицы с брокколи.

Заливное из курицы с брокколи - фото шаг 2

Курицу помойте и выложите в кастрюлю.

Заливное из курицы с брокколи - фото шаг 3

Залейте водой и поставьте на плиту.

Заливное из курицы с брокколи - фото шаг 4

Содержимое кастрюли доведите до кипения, после огонь убавьте, снимите пену. Добавьте лук и морковь.

Заливное из курицы с брокколи - фото шаг 5

Добавьте лавровый лист, петрушку, соль, перец черный молотый и перец черный горошком.

Заливное из курицы с брокколи - фото шаг 6

Варите заливное на самом минимальном огне. Крышку кастрюли приоткройте. После уберите петрушку.

Заливное из курицы с брокколи - фото шаг 7

Бульон процедите, а курицу выложите на отдельную тарелку. Желатин залейте холодной, кипяченой водой и дайте ему набухнуть в течение 10 минут. После выложите в горячий бульон. Перемешайте до полного растворения желатина.