Заливное из курицы с брокколи

Зоя Шунина

13.01.2021
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Заливное из курицы с брокколи не только вкусное, полезное и диетическое блюдо, но также праздничное. Сочетание моркови и брокколи с курицей в прозрачном желе смотрится очень эффектно на столе.

Описание приготовления:

Я очень люблю заливное из курицы, а с брокколи это блюдо станет еще полезнее. Всем, кто не любит в заливных и холодцах толстый слой жира, это блюдо обязательно понравится. Готовится очень просто и относительно быстро, не считая времени, когда заливное застывает. Такое блюдо не только украсит любой праздничный стол, но и порадует вкусом.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Брокколи

Блюдо: Закуски / Заливное

Состав / Ингредиенты:

Курица 700 грамм
Брокколи 150 грамм
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Желатин 20 грамм
Вода 1,7 литра
Лавровый лист 2 штуки
Перец черный горошком 5-6 штук
Чеснок 3-4 зубчиков
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Петрушка 10 грамм

Количество порций 7

Калорийность

158 ккал

Калорийность

11 г

Белки

12 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Заливное из курицы с брокколи"

Заливное из курицы с брокколи - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления заливного из курицы с брокколи.

Заливное из курицы с брокколи - фото шаг 2

Курицу помойте и выложите в кастрюлю.

Заливное из курицы с брокколи - фото шаг 3

Залейте водой и поставьте на плиту.

Заливное из курицы с брокколи - фото шаг 4

Содержимое кастрюли доведите до кипения, после огонь убавьте, снимите пену. Добавьте лук и морковь.

Заливное из курицы с брокколи - фото шаг 5

Добавьте лавровый лист, петрушку, соль, перец черный молотый и перец черный горошком.

Заливное из курицы с брокколи - фото шаг 6

Варите заливное на самом минимальном огне. Крышку кастрюли приоткройте. После уберите петрушку.

Заливное из курицы с брокколи - фото шаг 7

Бульон процедите, а курицу выложите на отдельную тарелку. Желатин залейте холодной, кипяченой водой и дайте ему набухнуть в течение 10 минут. После выложите в горячий бульон. Перемешайте до полного растворения желатина.