Аспик из курицы и овощей
Заливное из курицы "Праздничное"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В новогодние праздники на столе очень хорошо смотрится и холодец, и заливное. Я предлагаю приготовить заливное из курицы.
Описание приготовления:
Слоеное заливное чудесно выглядит, а курица и овощи понравятся всем гостям. Для приготовления этого блюда нам надо будет отварить курицу с морковью и специями, затем их нарезать. Распустим желатин и разведем его в полученном бульоне. Будем использовать также майонез и консервированную кукурузу Махеевъ. Ингредиенты выложим в формочки, зальем в несколько этапов и подадим. Приятного!Состав / Ингредиенты:
- Курица 1 кг
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Желатин 20 грамм
- Майонез "Провансаль" Махеевъ 150 грамм
- Консервированная кукуруза "Махеевъ" 2 ст. ложки
- Чеснок 1 зубчик
- Черный перец горошком 5 штук
- Соль 0,5 ч. ложки
Количество порций
4
Как приготовить "Заливное из курицы "Праздничное""
Курицу весом 1-1,2 кг промыть, разрезать на 4 части, выложить в кастрюлю, влить 1,2 литра воды, посолить. Выложить очищенные лук и морковь. Довести до кипения, снять пену, добавить перец горошком. Варить 1 час, периодически снимая пену.
Вынуть курицу и овощи. Мясо курицы отделить от костей и кожицы, мелко нарезать кубиками. Морковь вынуть из бульона и нарезать кубиками. Лук не понадобится. Консервированную кукурузу Махеевъ отцедить от маринада.
Бульон процедить. Отлить 1,5 стакана бульона, остудить. Всыпать желатин, оставить на 40 минут.
В тарелку выложить майонез "Провансаль" Махеевъ.
Замоченный желатин нагреть на водяной бане до растворения желатина. Слегка остудить. В майонез влить 6 столовых ложек распущенного желатина, перемешать.
В оставшийся горячий бульон влить остальной распущенный желатин, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать. При необходимости посолить и поперчить.
Приготовить силиконовые формочки, из них удобно доставать заливное. На дно формочек налить немного майонеза с желатином. Убрать в холодильник для застывания.
Достать формочки из холодильника, выложить кукурузу Махеевъ, кусочки курицы и нарезанную морковь.
Залить продукты бульоном с желатином так, чтобы осталось место для майонезного слоя. Убрать в холодильник.
Когда заливное застынет, достать его из холодильника. Майонезную заливку слегка разогреть на водяной бане, помешивая, так как за это время она застыла. Залить верхний слой.
Убрать в холодильник до полного застывания.
Достать из холодильника заливное, выложить на листья салата.
Можно подавать заливное на праздничный стол!
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
21.11.2017 15:57 
Заливное - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов