Главная / Каталог рецептов / Закуски / Заливное / Заливное из брокколи и цветной капусты

Заливное из брокколи и цветной капусты

Приготовил : Катерина

17.02.2022
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Попробуйте приготовить овощное заливное из брокколи и цветной капусты. Блюдо получается эффектным внешне, подойдет даже для праздничного стола. Готовится просто и быстро!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить заливное из брокколи и цветной капусты. Брокколи и цветную капусту предпочтительнее использовать свежую. Из овощей также можно добавить в заливное сладкий перец и стручковую фасоль. Готовить заливное можно в одной большой силиконовой форме или в порционных.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Цветная капуста / Агар-агар

Блюдо: Закуски / Заливное

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Вода 600 мл
Цветная капуста 120-150 грамм
Брокколи 120-150 грамм
Зеленый горошек 50 грамм (замороженный)
Кукуруза замороженная 50 грамм
Соль По вкусу
Черный перец горошком 2 штуки
Душистый перец 1 штука
Лавровый лист 1-2 штук
Агар-агар 1 ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

27 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Заливное из брокколи и цветной капусты"

Заливное из брокколи и цветной капусты - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Заливное из брокколи и цветной капусты - фото шаг 2

Кукурузу и зеленый горошек залейте горячей водой на 5 минут, чтобы разморозить. Затем откиньте на сито и немного обсушите.

Заливное из брокколи и цветной капусты - фото шаг 3

Брокколи и цветную капусту разделите на маленькие соцветия.

Заливное из брокколи и цветной капусты - фото шаг 4

Отварите в горячей подсоленной воде на 4-5 минут. Затем откиньте на сито. Жидкость, в которой варились овощи не сливайте.

Заливное из брокколи и цветной капусты - фото шаг 5

Выложите все овощи в силиконовую форму чередуя слои.

Заливное из брокколи и цветной капусты - фото шаг 6

Процедите жидкость от брокколи и цветной капусты. Добавьте перец горошком, соль и лавровый лист. Доведите до кипения и варите 5 минут. Добавьте агар-агар, перемешайте, проварите еще 1 минуту. Уберите лавровый лист и перец.