Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп-пюре из брокколи с семгой

Суп-пюре из брокколи с семгой

Приготовил : Даша Петрова

17.04.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Делюсь замечательным и простым рецептом супа-пюре из брокколи с семгой. Получится очень вкусное, яркое и праздничное блюдо, которое отличается одновременно и своим внешним видом, и вкусом!

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить суп-пюре из брокколи с семгой в домашних условиях. Вкусное и очень интересное получается блюдо, достойное как настоящих гурманов, так и просто тех, кто любит вкусно и сытно покушать. В этом супе отличительно слышны цитрусовые нотки, которые отменно гармонируют с рыбой. Идеальный суп получается, рекомендую!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Брокколи / Семга

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Диета: Раздельное питание

Состав / Ингредиенты:

Кокосовое молоко 400 Миллилитров (можно заменить соевым, миндальным или обычным жирным домашним молоком)
Брокколи 3 Штуки (3 крупные головки)
Лук 1 Штука
Чили зеленый 1 Штука (небольшого размера)
Филе семги 2 Штуки
Лайм 2 Штуки
Лук зеленый 0.3 Пучка
Чеснок 2 Зубчика
Вода 4.5 Стакана
Специи По вкусу
Цветная капуста 1 Штука (1 крупная головка)

Количество порций 4

Как приготовить "Суп-пюре из брокколи с семгой"

Суп-пюре из брокколи с семгой - фото шаг 1

1. Скадываем в сотейник поделенные на соцветия цветную капусту и брокколи, обжарим их на небольшом огне или в режиме "Жарка" в мультиварке (15 минут). Дальше добавим к ним измельченные лук, чили, лайм, зеленый лук, чеснок, обжарим все вместе еще на протяжении 5-7 минут. После этого заливаем кокосовым молоком и на слабом огне доводим до кипения.

Суп-пюре из брокколи с семгой - фото шаг 2

2. Добавим специи, перемешаем. Вливаем все это в блендер, где очень тщательно измельчим суп в пюре. Затем возвратим его в кастрюлю, добавим воду, перемешаем и протомим на слабом огне еще 15 минут после кипения. Параллельно на сковородке гриль обжарим рыбу до готовности.