Главная / Каталог рецептов / Закуски / Закуска из запеченных помидоров и перцев

Закуска из запеченных помидоров и перцев

Отзывы (4)

Дарья Вакулова

13.08.2018
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Блюдо иранской кухни из серии "Готовим просто, вкусно и полезно!". Остроту блюда регулируйте по своему вкусу. Такая закуска из запеченных помидоров и перцев всегда пользуется успехом в летнем меню.

Описание приготовления:

Особый вкус закуске придает кисло-сладкий соус "Наршараб" - гранатовый соус. "Наршараб" готовится путем выпаривания гранатового сока, с добавлением специй. Закуску из запеченных помидоров и перца подавайте к мясным блюдам, с ломтиком хлебной лепешки или запеченным картофелем. Подробности, как приготовить закуску из запеченных помидоров и перцев смотрите ниже.

Назначение: На обед / На ужин / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор

Блюдо: Закуски

География кухни: Восточная

Диета: Вегетарианское питание / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Помидор 500 грамм
Перец сладкий 500 грамм
Чеснок 1 зубчик
Лук 1 штука
Петрушка 1 пучок
Наршараб 2 ст. ложки (или лимонный сок)
Масло оливковое 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Закуска из запеченных помидоров и перцев"

Закуска из запеченных помидоров и перцев - фото шаг 1

Овощи вымойте, лук и чеснок очистите.

Закуска из запеченных помидоров и перцев - фото шаг 2

Помидоры и перец разрежьте на половинки, у перца удалите семена. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Поставьте в духовку запекаться на 40 минут при 200 градусах.

Закуска из запеченных помидоров и перцев - фото шаг 3

Очистите запеченные овощи от кожицы. Петрушку, лук, чеснок измельчите. Соедините все ингредиенты в чаше блендера, пробейте до однородности. Чеснок и перец добавляйте по своему вкусу.