Холодная закуска из баклажанов с помидорами и чесноком
Закуска из баклажан, с помидорами и чесночным соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусная, пикантная и ароматная закуска из баклажан. Помидоры, чеснок и базилик удачно дополняют баклажаны, подчеркивая их вкус. Подать можно к праздничному столу или разнообразить обычный ужин.
Описание приготовления:
Перед жаркой баклажан солим и оставляем на 30 минут в пиале. Сверху на кусочках баклажана выступит сок, который нужно сцедить перед тем, как высыпать баклажаны в сковородку. Такая процедура убирает горечь. Дополните баклажаны помидорами, базиликом и у Вас получится отличная закуска!Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 1 штука
- Помидор 1-2 штук
- Чеснок 2 зубчика
- Масло подсолнечное 3 ст. ложки
- Соль 1-2 щепоток
- Базилик 1 пучок
- Перец черный 1 щепотка
- Сметана 3 ст. ложки
Количество порций
2
Калорийность
122 ккал
Калорийность
1 г
Белки
12 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Закуска из баклажан, с помидорами и чесночным соусом"
Баклажан чистим, нарезаем кусочками, посыпаем солью и оставляем на 30 минут.
Баклажаны обжариваем на подсолнечном масле до готовности.
Жареные баклажаны выкладываем на плоскую тарелку.
Помидоры нарезаем кусочками и выкладываем на баклажаны.
Готовим соус. Сметану, соль и пропущенный через пресс чеснок перемешиваем в отдельной пиале. Соус кладем на помидоры с баклажаном.
Добавляем молодые листочки базилика.
Закуску посыпаем свежемолотым черным перцем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Закуска из баклажан, с помидорами и чесночным соусом
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов