Главная / Каталог рецептов / Бутерброды / Закуска для пикника

Закуска для пикника

Приготовил : Арутюнова Кристина

31.08.2017
Время приготовления: 30 мин

Собираетесь на пикник, но не знаете, что приготовить? Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкуснейшей закуски для пикника. Готовить будем сандвичи, которые не навредят фигуре :)

Описание приготовления:

Такие сэндвичи особенно понравятся вегетарианцам. Майонез по желанию можно заменить другим ингредиентом. В целом бутерброды получаются вкусными и необычными, они прекрасно подойдут для пикника. Обязательно опробуйте рецепт и поделитесь впечатлениями в комментариях.

Назначение: На обед / На природу / На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Зелень

Блюдо: Бутерброды

Состав / Ингредиенты:

Свежие листья базилика 80-100 Грамм
Листья эстрагона 80-100 Грамм
Зеленый лук 1/3 Пучка
Чеснок 2 Зубчика
Филе анчоуса 2 Штуки
Лимон 0,5 Штуки (понадобится цедра и сок)
Соль, майонез По вкусу
Лук зеленый, стебли 1 Пучок (для начинки )
Винный уксус 0,5 Стакана
Сахар 2 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Черный молотый перец 1/4 Чайных ложки
Хлеб 8-10 Ломтиков
Авокадо 1/2 Штуки
Сыр "Моцарелла" 2 Штуки
Томат 1 Штука (у меня «зелёная зебра»)
Огурец, маринованный лук по 1-2 Штук
Листья салата, соцветия брокколи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Закуска для пикника"

Первым делом отправляем в блендер листья базилика, эстрагона, лук, чеснок, филе анчоуса, лимонную цедру, соль и майонез. Превращаем все это в пюре, затем добавляем лимонный сок и хорошенько все перемешиваем.

В отдельной емкости смешиваем лук, уксус, сахар, соль и перец. Важно использовать молодой лук, а именно — самую толстую часть зеленого лука. Встряхиваем все вместе и отправляем в холодильник.

Ломтики хлеба подсушиваем на сковороде без масла и смазываем толстым слоем смеси, которую мы приготовили в шаге №1.

Сверху выкладываем кусочки предварительно промытого и нарезанного авокадо, затем выкладываем кусочки моцареллы, зеленого помидора и огурцов. Украшаем маринованным луком и листком салата. Закуска для пикника готова, приятного аппетита!

Оценить рецепт Закуска для пикника