мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Закрытые тарталетки с курицей и грибами



Приготовил:  
17.01.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Очень удобное блюдо, ведь эти маленькие тарталетки с сытной начинкой можно подать к завтраку с чашкой чая, к семейному праздничному обеду с бульоном, их можно взять на работу или в школу для перекуса.

Описание приготовления:

Закрытые тарталетки с разнообразной начинкой очень удобны и пригодятся во многих случаях. Их можно приготовить не только для семьи, но и для корпоративной вечеринки. Красивые и вкусные мини-пирожки всегда пользуются успехом. Рассказываю, как приготовить закрытые тарталетки с курицей и грибами.


Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Грибы / Мука и тесто / Куриное филе / Шампиньоны
Блюдо: Закуски / Тарталетки / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 150-200 Грамм
  • Шампиньоны — 150-200 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Масло сливочное или маргарин — 130 Грамм
  • Мука — 230 Грамм
  • Яйцо — 2 Штуки (1 - в тесто, 1 желток - для смазывания)
  • Соль — 1 Чайная ложка (1/3 - в тесто, остальное для начинки)
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Вода — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Закрытые тарталетки с курицей и грибами"

Закрытые тарталетки с курицей и грибами - фото шаг 1
Насыпаем в миску муку, добавляем масло или маргарин комнатной температуры.
Закрытые тарталетки с курицей и грибами - фото шаг 2
Руками растираем муку с маслом в крошку.
Закрытые тарталетки с курицей и грибами - фото шаг 3
Добавляем яйцо, воду и щепотку соли.
Закрытые тарталетки с курицей и грибами - фото шаг 4
И замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник минимум на полтора часа.
Закрытые тарталетки с курицей и грибами - фото шаг 5
Куриное филе можно сварить, а можно обжарить. Для обжаривания филе нарезаем на маленькие кусочки.
Закрытые тарталетки с курицей и грибами - фото шаг 6
Разогреваем сковороду с ложкой растительного масла, минут 5 обжариваем куриное мясо.
Закрытые тарталетки с курицей и грибами - фото шаг 7
Грибы и лук нарезаем маленькими кубиками.
Закрытые тарталетки с курицей и грибами - фото шаг 8
Обжариваем минуты 3 лук на растительном масле, затем добавим грибы и жарим до выпаривания жидкости.
Закрытые тарталетки с курицей и грибами - фото шаг 9
Смешиваем лук, грибы и куриное мясо, добавляем перец, солим по вкусу. Начинка готова.
Закрытые тарталетки с курицей и грибами - фото шаг 10
Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 4 мм. И формочкой для будущих тарталеток намечаем заготовки.
Закрытые тарталетки с курицей и грибами - фото шаг 11
А теперь выбираем стакан, диаметр которого на 1.5-2 см. больше формочек и вырезаем половину заготовок. Вторую половину вырезаем по намеченным контурам.
Закрытые тарталетки с курицей и грибами - фото шаг 12
Формочки смазываем растопленным маслом, вкладываем в них, распределяя по форме, большие заготовки из теста.
Закрытые тарталетки с курицей и грибами - фото шаг 13
Раскладываем начинку.
Закрытые тарталетки с курицей и грибами - фото шаг 14
Накрываем меньшей заготовкой.
Закрытые тарталетки с курицей и грибами - фото шаг 15
И тщательно защипываем края.
Закрытые тарталетки с курицей и грибами - фото шаг 16
Прокалываем ножом или вилкой, смазываем взбитым яйцом. И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Закрытые тарталетки с курицей и грибами - фото шаг 17
Подаем с чашечкой горячего чая или бульона.

Оценить рецепт Закрытые тарталетки с курицей и грибами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Закрытые тарталетки с курицей и грибами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Незнаете что сегодня приготовить? Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо!
салаты овощные

С помощью Мастера Рецептов на сайте Povar.ru Вы можете подобрать блюдо из ваших любимых ингредиентов!
быстрые рецепты вторых блюд из мяса