Сезонные рецепты:
Салат "Тбилиси" с фасолью и говядиной
Закатка салатов с фасолью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Консервация зимой — это настоящая палочка-выручалочка для хозяйки. Предлагаю рецепт закатки салатов с фасолью, которые получаются очень вкусным и полезным, а также имеют очень аппетитный вид.
Описание приготовления:
Данный рецепт рассчитан на 6 литров готового салата.Теперь и вы будете знать, как приготовить закатку салатов из фасоли, и сможете порадовать близких вкусным и полезным блюдом в любое время года.
Состав / Ингредиенты:
- Фасоль 3 стакана (сухая)
- Помидоры 3 кг
- Морковь 1 кг
- Лук репчатый 1 кг
- Перец болгарский 1 кг
- Сахар 1,5 стакана
- Растительное масло 1,5 стакана
- Соль 2 ст. ложки (с горкой)
- Уксус 9% 80 мл
Количество порций
6
Как приготовить "Закатка салатов с фасолью "
1
Заранее замочите в холодной воде фасоль. Учитывая, что она набухнет, воды нужно использовать в 2 раза больше по объему. Лучше всего оставить фасоль набухать на ночь. Утром отварите ее до полуготовности, в среднем это занимает 25-30 минут.
2
Помойте и подготовьте овощи:
Помидоры разрежьте на две части, удалите места присоединения плодоножки и измельчите овощи (можно при помощи мясорубки, терки и т.д.)
Очистите морковь, порежьте её небольшими кубиками толщиной около 0,5 см.
Очищенный лук нарезаем полукольцами или кубиками.
В болгарском перце вырежем плодоножку и удалим семена. Удобнее и быстрее всего это можно сделать, разрезав его пополам вдоль. После разрезаем его на большие кусочки.
3
Все подготовленные ингредиенты выложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте соль, сахар, растительное масло и хорошо все перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой, на среднем огне доведите содержимое до кипения, после чего оставьте вариться еще на час на минимальном огне.
4
По прошествии часа добавьте уксус, тщательно перемешайте и проварите еще 5 минут.
5
Снимите с огня и горячим разложите салат из фасоли с помидорами в сухие, простерилизованные банки, после чего герметично их закатайте или закрутите, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания (примерно на сутки).
Оценить рецепт Закатка салатов с фасолью
4.3
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
06.09.2017 18:23
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов