Малосольные огурцы (быстрого приготовления)
Закатка малосольных огурцов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хрустящие малосольные огурчики - это прекрасная закуска. В этом рецепте я расскажу, как приготовить закатку из малосольных огурцов, чтобы они сохранили свой отличный вкус на всю зиму.
Описание приготовления:
Такие малосольные огурчики можно есть и на следующий день после маринации, они остаются хрустящими, имеют прекрасный, слегка пряный вкус и станут великолепным дополнением как для обычного семейного ужина, так и для праздничного застолья!Состав / Ингредиенты:
- Огурцы 2 кг
- Листья смородины с веточками 10 штук (для маринда)
- Листья дуба 10 штук (для маринда)
- Укроп 2-3 пучков (для маринда)
- Листья вишни 10 штук (для маринда)
- Зерна горчицы 1 ч. ложка (для маринда)
- Смесь перцев горошком 10-15 штук (для маринда)
- Листья хрена крупные 2 штуки (для маринда, можно заменить 1 молодым корнем)
- Листья винограда 4-5 штук (для маринда)
- Вода 1,5-2 штуки (для маринда)
- Соль 2-3 ст. ложек (для маринда)
- Сахар 2 ст. ложки (для маринда)
- Стручковый или свежий перец 1 по вкусу (для маринда)
- Уксус 9% 1 ч. ложка (из расчета 1 ч.л. на литровую банку)
Количество порций
1
Как приготовить "Закатка малосольных огурцов"
Замочите в холодной воде огурцы, оставьте их не менее, чем на 3-4 часа.
Возьмите тару, в которую поместятся все ваши ингредиенты, или достаточное количество стерилизованных банок, выложите на самый низ все листья и приправы. Поверх выложите огурцы. Далее нужно растворить в холодной воде соль, залейте этим раствором огурцы, прикройте тару крышкой, на сутки отставьте ее в теплом месте.
По истечению суток слить маринад и прокипятить его в течение 3 минут. Тем временем, если вы использовали для мринации отдельную тару, огурцы, листья и специи необходимо распределить по банками. Залить их горячим рассолом, добавить чайную ложку уксуса на каждый литр банки и закатать крышки. Банки перевернуть вверх дном и оставить под полотенцем до полного остывания (около суток), после чего их можно хранить всю зиму.
Оценить рецепт Закатка малосольных огурцов
3.8
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Соление - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов