Главная / Каталог рецептов / Закуски / Язык маринованный

Язык маринованный

20.11.2024
Время приготовления: 15 ч.

Приготовить язык маринованный можно в качестве самостоятельной закуски, а можно как ингредиент для мясных салатов, в качестве состава для бутербродов или как основу для мясных тарелок.

Описание приготовления:

Новый вкус и без того вкусного деликатесного продукта. Со специями и овощами можете поэкспериментировать. Закуска получается нежная, питательная, ароматная и очень вкусная! Для приготовления можете взять как свиной, так и говяжий язык, вкус здесь особо отличаться не будет. Очень рекомендую попробовать, особо в преддверии праздников!

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Язык / Свиной язык

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Язык свиной 2 штуки
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Петрушка 1 пучок
Соевый соус 50 грамм
Лимонный сок 50 грамм
Растительное масло 50 грамм
Болгарский перец 1 штука
Перец чили 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Мед 1 ст. ложка
Специи По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

111 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Язык маринованный"

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Язык промойте, залейте холодной водой, добавьте лавровый лист, перец горошком, очищенные и нарезанные на части лук и морковь и доведите до кипения. Снимите пену, сделайте огонь минимальным и варите около 1,5 часов.

За 10 минут до готовности добавьте соль по вкусу. Готовые языки поместите в кастрюлю с ледяной водой и очистите их от твёрдой кожицы.

Язык нарежьте по своему желанию вдоль или поперек, но кусочки должны быть одной толщины.

Соедините для маринада растительное масло без запаха, лимонный сок, соевый соус и жидкий мёд перемешайте.

Добавьте нарезанный мелкими кубиками болгарский перец, давленный чеснок и нарезанный без семечек перец чили по желанию. Если острое не любите, перец чили можете не добавлять.

Поместите язык в маринад.

Перемешайте и добавьте нарезанную петрушку.

Перемешайте всё ещё раз. Уберите язык для маринования в холодильник на ночь. Миску прикройте тарелкой или затяните пищевой плёнкой. Периодически язык необходимо перемешивать.