Главная / Каталог рецептов / Закуски / Маринованный язык

Маринованный язык

AlenaPrika

27.10.2019
Время приготовления: 2 ч.

Невероятно вкусная холодная закуска - маринованный язык. Субпродукт отваривается заранее и лишь вареным маринуется в пряном маринаде, а не сырым! Подавать закуску можно в будни или на праздник.

Описание приготовления:

Если вы ожидаете гостей, непременно приготовьте эту вкусную закуску, правда приобретите в несколько раз больше субпродуктов, так как гости обязательно попросят добавки, особенно мужчины! Маринованный язык может храниться около двух суток в холодильнике, но закуска никогда не доживает до конечного срока годности - в миг улетает с тарелок.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Язык / Свиной язык

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Язык свиной 2 штуки
Горчица в зернах 2 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука (мелкий)
Чеснок 2 зубчика
Масло растительное 2 ст. ложки
Уксус 6% 1 ст. ложка
Соль 1 ч. ложка
Лавровый лист 3 штуки
Перец черный молотый 3 щепотки

Количество порций 1

Калорийность

206 ккал

Калорийность

1 г

Белки

19 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованный язык"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Свиные языки промойте в воде, счистите ножом загрязнения и выложите в кастрюлю. Всыпьте всю соль и добавьте лавровые листья. Влейте воду практически до верха емкости и поместите на плиту.

Отварите языки около 1,5 часов на умеренном нагреве, подливая воду по мере выкипания, чтобы они были ею покрыты.

Очистите репчатый лук и чеснок. Мелко нарежьте и высыпьте в глубокую емкость. Добавьте щепотку соли, молотый черный перец, горчицу в зернах, масло и уксус. Перемешайте маринад.