Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Панкейки / Японские панкейки

Японские панкейки

03.11.2019
Время приготовления: 20 мин

Японские панкейки набирают популярность во всем мире благодаря тому, что они необыкновенно нежные и вкусные, к тому же готовятся достаточно просто. Рецептов много, делюсь одним из них.

Описание приготовления:

Если хотите разнообразить завтраки, особенно в выходной день, когда никуда не торопитесь, побалуйте себя и своих родных японскими панкейками. Готовьте сразу побольше, так как они необыкновенно вкусные и нежные, сколько их не делай, всё равно будет мало. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Панкейки

География кухни: Японская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 20 мл
Мука 30 грамм
Яйца 2 штуки
Соль 1 щепотка
Сахар 35 грамм (20 грамм - к желткам, 15 грамм - к белкам)
Сахарная пудра 1 ст. ложка (по желанию)
Растительное масло 1-1,5 ст. ложки (для смазывания сковороды)
Разрыхлитель 1 грамм
Ванильный сироп 1 ч. ложка (или ванильный сахар)

Количество порций 2

Калорийность

290 ккал

Калорийность

7 г

Белки

14 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Японские панкейки"

Подготовьте ингредиенты.

Отделите желтки и белки двух яиц.

Добавьте к желткам 20 грамм сахара, разрыхлитель и ванильный сироп, взбейте.

Частями вмешайте муку.

Добавьте 20 мл. молока и размешайте.

Всыпьте щепотку сахара и снова размешайте.

Взбейте белки с сахаром в стойкую пену.

Влейте желтки к белкам, аккуратно смешайте, не нарушая структуры белков.

Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и выложите ложкой тесто. Накройте крышкой и жарьте 2 минуты, огонь не должен быть слишком большим, тесто должно пропечься внутри.

Снимите крышку и добавьте еще немного теста на каждый панкейк. Затем аккуратно переверните и прожарьте с другой стороны.

Готовые панкейки можно слегка присыпать сахарной пудрой. Подавайте с джемом или кленовым сиропом. Японские панкейки необыкновенно нежные и очень вкусные, уверена, что они понравятся всем.